2022-05-19 20:25:30
Конечно, вы знаете, что, начиная с этой зимы, в Москве есть абсолютно уникальный ресторан Sage — большой гастрономический опус ресторатора Владимира Перельмана и шеф-повара Дмитрия Блинова.
Влияние последнего невозможно переоценить. Увы, нация, с приходом ресторанов выросшая на триумвирате пицца-суши-кальян, все же взрастила в себе ресторанную культуру вопреки обстоятельствам. Семь лет назад Дмитрий Блинов открыл ресторан Duo (со всеми этими бычьими хвостиками, тартарами, стейками из капусты и прочей съестной чехардой, залитой в те годы ещё диковинным демиглассом) и этим полностью изменил гастрономическую моду Петербурга, а с ней и моду всей России. Если и создавать ЭКСПО-Россия, кормить гостей обязан именно Дмитрий, и никто другой.
Но я тут хотела бы замолвить слово про блиновские завтраки, которые с недавнего времени теперь в Sage (они тут до 13.00). Во-первых, их сервируют за 10 минут. Знаю, как этот пункт немаловажен для посетителей из соседних бизнес-центров. Во-вторых, в меню есть классические блюда — любители глазуньи без приблуд смогут отдохнуть тут от вечных пашотов. В-третьих, в Sage пекут свой очень затейливый хлеб: ароматный абрикосовый хлеб с голубым сыром, хрустящий хлеб с беконом и луковый с трюфелем.
Берите халуми в золотой корочке, мягко сваренное яйцо с белыми грибами и непременно пирог из цукини с уткой. На десерт — пончики с кремом. А ещё тут варят ромовый капуччино… В общем, будете приятно удивлены и довольны!
Мягко сваренное яйцо с белыми грибами и сморчками — 650 р.
Пирог из цукини с вяленой уткой и шпинатом — 650 р.
Запеканка с соусом из какао и мороженым из топленого творога — 450 р.
1-я Тверская-Ямская, 21
#ГвоздикиЕли
710 viewsEvgenia Levshickaya, 17:25
Р
