Торт "Три Орешка для Золушки"(продолжение). Сливы надрезать, залить кипятком, снять кожицу, нарезать кусочками. Всыпать лим.к-ту, смесь для глинтвейна, довести до кипения. Добавить нарезанный апельсин, уварить 1мин. Откинуть на дуршлаг. Белки взбить, всыпать сах.пудру., взбить 1 мин. Сюда просеять крахмал и какао, взбить, испечь в форме с пергаментом при 80°с конвекцией в приоткрытой духовке 1,5ч. Немного сливок влить в шоколад, растопить, остальные - взбить с загустителем. Сливки и шоколад смешать, убрать в холод на 1ч. Затем взбить. Собрать торт в форме с пергаментом. Корж разрезать, пропитать сиропом от слив. Выложить часть крема, безе, сливы, крем, корж, крем (2ст.л. отложить). Убрать в холод на 4-6ч. Остатком крема выровнять бока, присыпать орехами. Сверху присыпать какао. Блендером пробить печенье с мягким маслом и 1ст.л. молока. Слепить 3 конуса, вставить хлопья в шахматном порядке, охладить, переставить на торт.Украсить печеньем "орешки",фундуком, розмарином,сах.пудрой.
