Торт "Три Орешка для Золушки" на праздничный стол
Карамель:
Сахар 50г
Вода 80мл
Бисквит:
Яйца 3шт.
Сахар 75г
Сливочное масло 50г
Мука 100г
Картофельный крахмал 20г
Разрыхлитель 1ч.л.
Какао 1ст.л.
Пропитка:
Сливы 6-7шт.
Смесь специй для глинтвейна с сахаром 1ст.л.
Лим.кислота щепотка
Сахар для сливы 80г
Апельсин 1-2 ломтика
Белковый корж:
Белок от 3 яиц
Сахарная пудра 200г
Картоф.крахмал и какао по 1ст.л.
Крем:
Сливки 33% 500мл
Шоколад молочный 200г
Фундук 200г
Для шишек:
Печенье 200г
Масло сливочное 30г
Хлопья кукурузные шоколадные
Растопить в сотейнике сахар, влить воду, смешать, процедить. Смешать с растопленным маслом. Разогреть духовку до 180°. Взбить яйца в пену, всыпать сахар и взбить 1,5мин. Влить масло с карамелью. Сюда просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао, перемешать лопаткой, переложить в форму с пергаментом диаметром 20см. Испечь. См. продолжение!
