Салат "Варежка" к НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ | Очень ВКУСНЫЙ и СЫТНЫЙ
Тесто слоеное 150 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Крабовые палочки 250 г
Укроп 3-4 веточки
Консервированная горбуша 200 г
Сыр 150 г
Майонез по вкусу
Яйца 5 шт.
Красная икра для декора
Духовку разогреть на 180°, тесто раскатать на пергаменте, вырезать круг диаметром 20см и испечь 12 мин. Нарезать лук, натереть морковь, посолить и пассеровать на раст.масле до готовности . Откинуть на дуршлаг, остудить. Крабовые палочки нарезать мелко соломкой. Укроп - мелко. Горбушу разобрать на мелкие кусочки. Собрать в кольце 20см: майонез, корж - хорошо примять, майонезная сеточка. Лук с морковью. Рыба. Майонез. Яйца натереть крупно (1 белок оставить на декор). Майонез. Крабовые палочки. Майонез, сыр. Настоять под пленкой в холоде 4ч. За 2ч.до подачи достать на стол, а за 5 мин - украсить: в форме варежки выложить тёртым белком манжету. Остальную часть выложить икрой или натереть красную часть крабовых палочек. Край украсить петрушкой.
