Кабачки в кляре | Очень Простой и Вкусный рецепт
Кабачки - 3 шт.
Соль
Кляр:
Яйца - 2 шт.
Перец, соль
Чеснок - 4-5 зубчиков
Сметана - 3 ст. ложки
Мука - 120 г
Кабачки нарезать до сантиметра в толщину. Переложить в ёмкость, посолить. Яйца немного посолить, хорошо поперчить, взбить, сверху пропустить через пресс чеснок. Добавить сметану любой жирности и 100-120г муки - кляр получится густой. Чтобы кляр хорошо держался, кабачки сначала обмакнуть в муку, потом - в кляр и на разогретое растительное масло переложить при помощи двух вилок. Жарить на огне ниже среднего. Подать с соусом из сметаны с укропом и специями.
