Закуска из помидоров «Огонёк» | для всех любителей АДЖИКИ
Помидоры 5-6 шт.
Перец красный 2 шт.
Острый перец 2 шт.
Чеснок 1 головка
Соль 1 чайная ложка
Сахар 30 г
Уксус яблочный 30 мл
Кинза и петрушка по вкусу
Растительное масло 30 мл
Крупные, сладкие, сочные помидоры помыть, сладкие перцы помыть, почистить, нарезать. Острый и сладкий перец, 1 почищенную головку чеснока, сахар, соль, зелень и уксус измельчить в блендере. Помидоры нарезать крупными дольками. Ложку заправки отправить на дно ёмкости. Затем слой помидоров, снова заправку - и так до краёв. Сверху вылить масло. Закрыть герметичной крышкой, несколько раз встряхнуть. Убрать в холодильник минимум на 12 часов. Если зелень не добавлять - будет долго стоять, как аджика, с зеленью - до недели.
