Сегодня приготовим легкий гриль-салат с кукурузой, манго и сыром!
Ингредиенты: ⁃ початки кукурузы
⁃ манго
⁃ сладкий перец
⁃ помидоры
⁃ красная луковица
⁃ зеленый чили
⁃ адыгейский сыр или сулугуни
⁃ лайм
⁃ кукурузное масло
⁃ соль
⁃ черный перец
⁃ кинза
Очистите лук, нарежьте тонкими перьями, полейте соком лайма, приправьте цедрой, солью и перцем, залейте маслом.
Очистите манго от кожуры, срежьте мякоть с косточки и нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку.
Сладкие перцы и чили очистите, разрезав их вдоль пополам (пока не нарезайте). Помидоры нарежьте крупными дольками. Сыр раскрошите.
Обжарьте над готовыми углями или на гриле кукурузу, сладкие перцы и чили. Срежьте зерна кукурузы с початка прямо в салат, чили нарежьте соломкой, сладкие перцы – кубиками или полосками.
Смешайте все подготовленные ингредиенты, посыпьте кинзой, дайте настояться 5–7 мин. и подавайте на лепешке-тортилье, предварительно поджаренной на решетке гриля
Подпишись на наш канал с рецептами
