Рецепты для мультиварки

2022-08-26 19:00:06 НЕОБЫЧНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ
#выпечка

Без яиц!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
разрыхлитель - 6 г
яблоки 3 шт
масло сливочного - немного
никаких яиц и жидкости

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем сухие компоненты. Яблоки натереть на тёрке.
Чашу смазать маслом. Далее слоями укладываем в форму: смесь-яблоки-смесь-яблоки. Последний слой смесь.
Сверху на терке немного сливочного масла. И ставим в мультиварку на "выпечку" 80 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Открыть/Комментировать

2022-08-26 13:00:05 Шоколадно-ванильная ватрушка в мультиварке.
#выпечка

Ингредиенты (стаканы обычные, 240 мл):

Тесто:
- 2 яйца,
- 1 стакан сметаны,
- 1/2 стакана сахара,
- 1/2 чайной ложки гашеной соды (погасить можно лимонной кислотой),
- 2 столовых ложки какао
- 1 стакан муки,
- 1/2 чайных ложки ванилина
- 2 столовых ложки растопленного сливочного масла.

Начинка:
- 500 г творога
- 3 яйца,
- 0,5 стакана сахара,
- 1 ст. л. манки

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметанку, растопленное сливочное масло, соду, муку. Вымешиваем тесто, оно получится жидким и выливаем его в чашу мульти, которую предварительно смазываем маслом. В середину аккуратно вливаем творожную начинку. Готовится шоколадно-ванильная ватрушка в мультиварке режиме «Выпечка» 65 минут + 30 минут на подогреве. Открыть/Комментировать

2022-08-26 08:00:08 ​Ленивая ачма в мультиварке.
#выпечка

Ингредиенты:
брынза – 250 г
сыр любой твердый – 250 г
яйца – 3 шт
кефир – 400 мл
сливочное масло – 50 г
лаваш тонкий – общий вес 300 г (это может быть 2 больших лаваша или несколько маленьких)
укроп по желанию

Приготовление:
Кефир с яйцами взбиваем до однородного состояния. Сыр трем на терке, и перемешиваем оба сорта сыра. Сыр можно брать любой.
Если вы не любите солёный сыр, можно добавить в начинку жирный творог.

По желанию в сырную начинку можно добавить свежую зелень, чеснок, грибы, бекон. Хотя это будет уже не совсем ачма, но тоже очень вкусный пирог для любителей несладкой выпечки.

Чашу мультиварки смазываем маслом.

Большой лаваш стелим в чашу. У меня не было одного большого, поэтому я два небольших куска разложила по чаше. Лист лаваша должен быть такого размера, чтобы можно было положить на него начинку, а потом, в конце формирования пирога, закрыть весь пирог свисающими бортиками.

Из другого лаваша вырезаем два круга по диаметру чаши мультиварки. Один накладываю на первый слой сыра, а второй в самом конце, чтобы все бортики были прикрыты.

Оставшиеся обрезки лаваша замочим в кефирной смеси. Если лаваша будет чуть меньше или чуть больше, это не страшно, главное, чтобы хватило на слои и на верхушку пирога.

Итак, на разложенный лаваш насыпаем первый слой сырной начинки. Далее кладём вырезанный круг из лаваша, на него снова сырную начинку, затем кладём смоченные в кефире кусочки лаваша. И так выкладываем несколько слоёв, пока не кончится начинка и лаваш.

Теперь сверху прикрываем весь пирог свисающими бортиками (в нашем случае, из-за высокой формы, они, конечно, не свисают, а торчат), кладем второй оставшийся круг лаваша. Все это заливаем кефирно-яичной смесью. Сливочное масло режем кусочками и кладём сверху на пирог.

Включаем программу «выпечка» на 40-50 минут. После сигнала аккуратно при помощи корзинки пароварки ачму переворачиваем и выпекаем ещё 20 минут. Кому не очень хочется переворачивать, можно этого и не делать, просто добавьте время выпечки и продолжайте выпекать на одной стороне. В готовом пироге кефирная заливка полностью пропечётся.

После сигнала о готовности нужно аккуратно выложить ачму из мультиварки на плоское блюдо. Особенно оценят этот пирог любители сыра. Есть ачму из лаваша лучше в тёплом виде.

Приятного аппетита!!! Открыть/Комментировать

2022-06-24 19:00:02 ​Шоколадная ватрушка в мультиварке.
#выпечка

Тесто (темный слой):
50 граммов сливочного масла
яйцо - две штуки
стакан сахара
сметана - 230 гр
треть чайной л. соли
250 граммов пшеничной муки
30 граммов какао
сода - 1/2 чайной л.

Начинка (светлый слой):
творог - полкило
яйцо - три штуки
150 гр. сахарного песка
30 граммов манной крупы

Приготовление:
1) Чтобы лишний раз не париться и не смазывать мультиварку маслом, растопим сливочное масло в мультиварке в режиме "выпечка" и охладим.
2) Взбиваем венчиком или вилкой в глубокой посуде яйца. Добавляем туда сахарный песок, соль, остывшее сливочное масло, сметану.
3) И снова взбиваем до однородного состояния.
4) Отвешиваем муку и какао, добавляем туда соду и смешиваем их.
5) Добавляем сухие ингредиенты к жидкому тесту и смешиваем.
6) В блендере смешаем ингредиенты для начинки: творог, яйца, сахарный песок и манную крупу.
7)В мультиварку выкладываем сначала шоколадное тесто.
8) Сверху выкладываем творожную начинку.
9) Готовим в мультиварке в режиме выпечка в течение 80 минут.
10) Охлаждаем. Открыть/Комментировать

2022-06-24 13:00:03 ПИРОГ С ЯЙЦАМИ И ЛУКОМ
#выпечка

Ингредиенты:
Для теста:
4 яйца;
соль;
7 ст. л. муки;
сода;
200 г сметаны;
1 ст. л. майонеза.

Для начинки:
6 вареных яиц;
большой пучок лука;
соль.

Приготовление:
Яйца взбить с солью. Добавить сметану и майонез. Перемешать.
Добавить соду и муку. Замесить тесто.
Для начинки нарезать вареные яйца, зеленый лук. Посолить и перемешать.
Я готовила пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста выливаем в смазанную маслом чашу мультиварки. Выкладываем начинку и сверху распределяем остальное тесто. Готовим пирог с яйцами и зеленым луком на режиме "Выпечка" 50 минут. За 5-7 минут до окончания пирог можно перевернуть.
Готовый пирог вынимаем с помощью чаши для варки на пару. Остужаем. Открыть/Комментировать

2022-06-24 08:00:04 ​Манник в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
Манка - 1 ст. (гранённый)
Сметана или кефир - 1 ст. (гранённый)
Масло сливочное растопленное (или маргарин) - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ст. (гранённый)
Сода, гашеная уксусом - 0,5 ч.л.
Мука - 1 ст. (гранённый)
Яблоко или сухофрукты (по желанию)

Приготовление:
Залить манку сметаной или кефиром (я брала вообще прокисшее молоко) и дать постоять 1 час. Добавить растопленное масло или маргарин, яйца, сахар, гашеную уксусом соду, муку. Всё перемешать миксером. Можно вмешать яблоко или сухофрукты (я делала без них). Смазать маслом кастрюльку от МВ, вылить тесто и разровнять. Программа "Выпечка" на 70 мин. По окончании открыть крышку МВ, достать кастрюльку и дать остыть. Переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2022-06-23 19:00:04 ​ВАРЕНАЯ КУКУРУЗА В МУЛЬТИВАРКЕ
#закуски

Ингредиенты:
Початки молодой кукурузы целые свежие среднего размера 6–8 штук
Вода чистая холодная - 1 литр
Масло сливочное - 30 грамм
Соль - по вкусу

Приготовление:
Срезаем листья у основания кочана кукурузы, очищаем от кукурузных рыльцев. Промываем початки и листья.

Дно мультиварки застилаем половиной листьев и затем выкладываем кочаны кукурузы. Важно: если початки не вмещаются в емкость, тогда их можно разрезать на две половинки. Накрываем все оставшимися листочками и выливаем в кастрюлю воду. Внимание: в зависимости от объема мультиварки, жидкости может потребоваться и больше. Главное, чтобы она полностью покрывала блюдо. Теперь по вкусу добавляем соль и выкладываем кусочки сливочного масла. Закрываем мультиварку и устанавливаем режим «Варка» на 30 минут.

По истечении отведенного времени выключаем электроприбор, достаем верхние листья и выбрасываем, так как они нам больше не пригодятся. Саму кукурузу перекладываем с помощью кухонных щипцов на плоскую тарелку для подачи.

Советы к рецепту:

– если вы хотите приготовить кукурузу твердых сортов, тогда время варки необходимо увеличить на 1–1,5 часа, чтобы початки стали мягкими;

– сливочное масло можно не добавлять в мультиварку, а смазать им кукурузу уже перед самой подачей к обеденному столу;

– чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, необходимо в первую очередь выбрать качественную сладкую кукурузу. Для этого обращайте внимание на цвет и плотность зерен. Они должны быть нежно-желтого цвета и легко прокалываться зубочисткой. Сам початок по внешнему виду должен быть спелым и без зеленоватых не сформировавшихся зерен. Открыть/Комментировать

2022-06-23 13:00:04 ​Сладкая пшеничная каша в мультиварке.
#каша

Ингредиенты:
Зерна пшеницы – 200 г;
Вода – 500 мл;
Курага, инжир, изюм, орехи – по вкусу;
Мак – 4 ст.л.;
Мед – 1 ст.л.

Приготовление:
Промываем в нескольких водах зерно пшеницы. Выкладываем в кастрюльку мультиварки и предварительно замачиваем его на полчаса в чистой воде. Затем сливаем воду и наливаем фильтрованную в пропорции 1:2,5. Включаем режим «крупы» на 50 минут.

Мак промываем. Заливаем кипятком, накрыв крышкой на полчаса. Затем сливаем через марлю, помещаем в ступку. Добавляем щепотку сахара (чтобы мак растирался легче) и растираем до образования в нем макового молочка.

В миску выкладываем мед, добавляем 2 ложки теплой воды и тщательно размешиваем. Получается сироп.

Подготавливаем сухофрукты и орехи. Вы можете использовать всё то, что любят ваши домочадцы. Промываем. Орехи поджариваем в духовке или на сковороде.

Затем слегка перетираем орехи в целлофановом пакете руками, чтобы удалить шелуху. Ломаем на маленькие кусочки. Курагу и инжир режем маленькими кубиками.

Пшеница готова. Не вытаскивая из чаши мультиварки, вливаем к ней медовый сироп и перемешиваем.

Затем выкладываем все нарезанные сухофрукты и орехи. Добавляем перетертый мак.

Тщательно перемешиваем всю массу. После соединения всех ингредиентов, закрываем крышку мультиварки. Оставляем в режиме «подогрев» на 10 минут.

Сладкая пшеничная каша готова! Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-23 09:09:54 Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе в мультиварке.
#закуски

Ингредиенты:
Филе куриное — 4 шт
Грибы (свежие или замороженные ) — 200 г
Сыр твердый — 4 ст. л.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Масло растительное
Сметана — 200 г
Чеснок — 3 зуб.
Укроп (свежий, мелко нарезанный) — 2 ст. л.

Приготовление:

Грудки отбить, посолить и поперчить.
Грибы и лук мелко нарезать, обжарить в режиме «Жарка» или «Выпечка» слегка подсолив и поперчив. Выложить в тарелочку. Дать остыть.
В миске смешать сметану, укроп, чеснок, чтобы получился соус.
На грудки выложить грибы с луком, сверху посыпать их тертым сыром, свернуть рулетиками, заколоть зубочистками и обжарить в масле с двух сторон до румяной корочки в режиме «Жарка» или «Выпечка».
Затем выложите все рулетики в чашу мультиварки, залить соусом, закрыть крышку и поставить режим «Выпечка» на 15 мин. (можно использовать режим «Тушение»).

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-22 19:00:02 Плавленый сыр в мультиварке
#молочка Открыть/Комментировать