Рецепты для мультиварки

2022-05-30 08:00:05 Суп с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью в мультиварке
#первое

Ингредиенты:
150 г сыра с голубой плесенью
2 ст. л. грецких орехов
1 луковица
3 черешка сельдерея
1 зубчик чеснока
2 ст. л. муки
600 мл овощного бульона
300 мл молока
150 мл натурального йогурта жирностью не менее 3%
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка укропа
по 1 веточке тархуна и мяты
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец

Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.

Лук и чеснок очистить, сельдерей вымыть и обсушить. Все овощи очень мелко нарезать. Грецкие орехи истолочь пестиком или порубить ножом. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.

Мультиварку поставить на режим «Жарка». Растопить сливочное масло, обжарить в нем лук, чеснок и сельдерей, 5 мин. Добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 30 сек.

Постепенно, тонкой струей, влить в кастрюлю овощной бульон, а затем молоко. Добавить сыр, грецкие орехи, йогурт, соль и перец.

Закрыть крышку, поставить режим «Варка" на 20 мин. После сигнала добавить в суп зелень и дать настоятьс Открыть/Комментировать

2022-05-29 19:00:03 ​Конфитюр из слив и лимона в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
1500 г Слив
525 гр Сахарного песка
15 г Пектин
2 шт Лимоны сочные среднего размера
180 гр Чернослив без косточки
30 гр Орехи (грецкие или миндаль)
1 ст. л. Какао

Приготовление:
Шаг 1
Готовим сначала конфитюр. Для этого нам потребуются ингредиенты из списка. Возьмите и вымойте первым делом 1,5 кг слив. Из них нужно удалить косточку, разделив сливы на две половинки. Готовить конфитюр мы будем в мультиварке, поэтому налейте в чашу немножко воды. Буквально грамм 40 – 50, чтобы она только покрыла дно чаши. Выложите половинки слив без костей в чашу.
Шаг 2
Включите программу «КАША» или «МОЛОЧНАЯ КАША». Готовьте сливы на этой программе около 20 – 25 минут. Периодически сливы нужно помешивать, чтобы они не пригорали и варились равномерно. В итоге, сливы должны иметь полу разварившееся состояние.
Шаг 3
Сливы нужно перелить из чаши мультиварки в другую ёмкость, измельчите их блендером или протрите до однородного состояния через сито. Затем сливовое пюре нужно снова вернуть в чашу мультиварки. Туда добавьте сахарный песок. Включите режим «ЖАРКА» или «ВЫПЕЧКА». Нужно дождаться, пока сахар полностью растворится, поэтому время от времени сливовую массу с сахаром необходимо перемешивать.
Шаг 4
Возьмите два сочных лимона. С них необходимо сныть цедру. Также выжмите лимонный сок. Когда сахар растворится, Вам нужно добавить в чашу мультиварки цедру лимонов и их сок. Все перемешать.
Шаг 5
Теперь Вам нужно смешать пектин с сахарным песком. Это нужно для того, чтобы при добавлении в сливовую массу пектин не превратился в сплошной комок, а равномерно распределился по конфитюру. Добавьте сахар с пектином в чашу мультиварки, интенсивно перемешайте смесь. Теперь дождитесь, пока конфитюр немного покипит (около 2 – 3 минут), затем отключайте мультиварку. Разложите горячий конфитюр в банки. Можно в стерилизованные, если хотите хранить их долго или просто в чистые, если планируете съесть конфитюр в ближайшее время. После загустения в холодильнике, конфитюр получается приятной густой консистенции, обладает невероятным запахом и вкусом. Если Вы приготовите однажды такой конфитюр на пектине, Вам больше не захочется, есть обычного варенья. К тому же пектин очень полезен для здоровья и организма в целом.
Шаг 6
Что же касается десерта, он готовится ещё проще. Вам нужно перемолоть в блендере орехи и промытый чернослив. Затем в массу вмешайте какао-порошок. Возьмите небольшую форму, например 12х12 или, как у нас 15х15. Застелите её пищевой плёнкой. Уложите массу из орехов и чернослива. Сверху залейте все конфитюром. Уберите десерт в холодильник на пару часов, чтобы он стал густым. Перед подачей к столу, десерт нужно вынуть из формы, снять аккуратно плёнку и порезать на порционные кусочки. Десерт Вы можете хранить длительное время в морозилке. В таком случае, перед подачей к столу ему нужно дать постоять при комнатной температуре минут 5 -10, чтобы он разморозился. Открыть/Комментировать

2022-05-29 13:00:04 ​Флан кофейный пряной в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
200 мл Молока
150 гр Сгущенного молока
60 гр Сахара
1,5 ст. л. Растворимого кофе
4 шт Куриные яйца
4 шт Кардамона
1 палочка Корицы
По вкусу Ванилин

Приготовление:
Шаг 1
В сотейнике Вам необходимо довести до кипения молоко. В него следует добавить растворимый кофе, корицу и кардамон. Всё это тщательно перемешать, чтобы ингредиенты растворились. Когда масса будет однородной, уберите сотейник в сторону. Пусть масса остывает.
Шаг 2
Теперь в другой ёмкости Вам необходимо смешать куриные яйца с сахаром и ванилином. Взбивайте массу миксером до получения полной однородности, пышности и исчезновения кристалликов сахара. Не переставая работать миксером, добавьте в смесь сгущенное молоко. Взбивайте массу ещё пару минут.
Шаг 3
Теперь дошёл черёд до молочно-кофейной смеси. Вам необходимо извлечь из неё палочку корицы и кардамон. Теперь влейте эту смесь в яичную. Снова возьмите миксер и взбивайте обе смеси 2 - 3 минуты. На поверхности у Вас начнут появляться пузырьки. Их будет всё больше и больше. Это значит, Вы всё делаете правильно.
Шаг 4
Теперь Вам нужно взять 4 формочки. Мы берём керамические. Они хорошо помещаются в корзинке для варки на пару. Вам нужно закрыть мультиварку крышкой. Не забудьте перед этим налить в чашу достаточно воды, ведь мы будем готовить флан на пару. Закрыв крышку, включите программу «ПАР». Время установите на 30 минут, жмите кнопку «СТАРТ». Когда прозвучит сигнал, можно отключать мультиварку. Флану нужно дать полностью остыть в формочках, а затем вынимать его из них. Это блюдо следует кушать охлаждённым. Открыть/Комментировать

2022-05-29 08:57:10 ​Йогуртовый десерт с киви в мультиварке
#десерты

Ингредиенты:
1 литр молока 2% жирности (можно жирнее);
0,5 ч. ложки корицы;
3 штуки киви;
2 ст. ложки сгущенного молока;
150 мл йогурта натурального (или бактериальная закваска);
0,25 ч. ложки ванилин или 1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:
Шаг 1
Сначала в чаше мультиварке Вам нужно вскипятить молоко. Если используете пастеризованное молоко, можете не кипятить, а просто нагрейте до 40 градусов. Если используете домашнее молоко или готовите деткам, кипятить молоко нужно обязательно. Затем молоку нужно дать остыть до температуры 40 – 45 градусов.
Шаг 2
Добавьте в молоко сгущенку, ванильный сахар. Размешайте до растворения ингредиентов.
Шаг 3
Теперь нужно добавить в молоко 150 мл натурального йогурта без добавок. Можно магазинного, можно домашнего. Если йогурта нет, можно готовить его из бактериальной закваски. Добавляйте её в молоко по инструкции.
Шаг 4
Теперь Вы можете оставить йогурт готовиться в чаше мультиварки, а можете разложить его по баночкам. В первом случае, Вам нужно закрыть мультиварку крышкой и установить программу «Йогурт/Кефир» на 6 часов. Если пойдете по второму пути, разложите смесь для будущего йогурта в чистые баночки. Затем на дно чаши, чтобы не поцарапать её, нужно положить силиконовый коврик. Выставите наши баночки с йогуртом, залейте их водой почти до верху. Закрывайте мультиварки, и также включайте программу «Йогурт/Кефир» на 6 часов. Если готовите йогурт с вечера, можете оставлять его на 8 часов в мультиварке на той же программе. Так как программа рассчитана на 5 – 10 часов.
Шаг 5
Спустя указанное время, йогурт будет готов. Вам нужно охладить его в холодильнике хотя бы 1,5 – 2,0 часа. Теперь готовим десерт. Нужно порезать дольками киви и яблоки. Выкладывайте в стаканчики или креманки ингредиенты в таком порядке: яблоки, йогурт, киви, йогурт, яблоки, йогурт. Сверху украсьте киви и посыпьте йогурт корицей. Подавайте десерт охлаждённым. Открыть/Комментировать

2022-05-28 19:00:03 ​Густой медовый узвар в мультиварке
#напитки

Ингредиенты:
Финики - 200 г.
Курага - 200 г.
Чернослив - 200 г.
Яблоко - 1 шт.
Груша - 1 шт.
Гвоздика - 3-4 шт.
Корица - 0,5 ч. л.
Мед - 1 ст.л.
Ирга - 0,5 ст. (по желанию)

Приготовление:
1. В чашу мультиварки помещаем промытые финики.
2. Добавляем чистую курагу.
3. Всыпаем промытый чернослив.
4. Заливаем кипящей водой до отметки максимум. Устанавливаем режим ВАРКА НА ПАРУ. Нам необходимо, чтобы продукты закипели.
5. После того, как мультиварка подаст сигнал о закипании продуктов, всыпаем иргу.
6. Добавляем порезанные кубиками яблоко и грушу.
7. Сдобрим корицей и гвоздикой.
8. Перемешаем, вновь установим режим ВАРКА НА ПАРУ и вновь дождемся закипания продуктов. Даем прокипеть узвару пару минут, затем отключаем мультиварку.
9. Добавляем мед. Крышку мультиварки закрываем. Теперь мультиварка поработает термосом - она отлично сохраняет тепло. Пусть узвар "настоится" 5-6 часов.
10. Охлажденный узвар - полезный, вкусный сладкий напиток. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-28 13:00:04 Кисель в мультиварке
#напитки

Ингредиенты:
600 г черешни
100 г сахара
1,5 л воды
150 мл воды + 7 ст. л. крахмала
0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:
1. Ягоды вымыть и поместить в кастрюлю мультиварки.
2. Добавить сахар.
3. Залить полутора литрами холодной воды и включить режим "Варка на пару" на 15 минут (в общем сложности получится около 40 минут, вместе со временем на подогрев воды).
4. Крахмал развести в 150 мл воды. Тщательно размешать.
5. После сигнала мультиварки кисель процедить и снова вылить в кастрюлю мультиварки.
6. Включить режим "Поддержание тепла" или "Подогрев". Тонкой струйкой постоянно помешивая кисель влить крахмал. Размешать и закрыть крышку на 15 минут.
7. Через 15 минут кисель готов! Открыть/Комментировать

2022-05-28 11:20:21 ​Молочный коктейль из бананов
#напитки

Ингредиенты:
Молоко – 1 стакан
Сахар – 1 ст. л.
Ванилин – 1 пачка
Корица – ¼ ч. л.
Апельсин – 1 штука
Банан – 1 штука

Приготовление:
В мультиварочную чашу вылить молоко. Добавить сахар, ванилин и корицу. Включить программу «Варка на пару» и довести до кипения. Отсчета времени не дожидайтесь, а просто услышите бурление и выключайте. На мой взгляд, эта программа позволяет быстрее всего довести жидкость в мультиварке до кипения. И, действительно, закипело молоко в течение 2-3 минут. Можно использовать и другую программу. Главная задача - растворить сахар в молоке. После закипания все тщательно перемешать и остудить.
С апельсинов срезать цедру и тонко нашинковать.
Из мякоти апельсинов выжать сок. У меня нет соковыжималки, поэтому я использую мой любимый метод «Придумай что-нибудь сам». Апельсин я почистила, порезала на кусочки и положила в чашу от блендера.
Все взбила в кашицу.
С помощью сито отжала сок апельсина.
Бананы очистить и положить в чашу от блендера. Взбивать до состояния кашицы.
Смешать остывшее молоко, апельсиновый сок, банановую кашицу.
И еще раз все взбить в блендере до однородной консистенции.
Итак, консистенция получилась вязкая. Я бы еще разбавила молоком, но и что молочный коктейль получился густой, тоже нельзя сказать. Во вкусе банан преобладает, поэтому можно еще добавить апельсин. Он даже «затмил» корицу, поэтому пряности можно смело положить чайную ложку. Молочно-банановый коктейль получился не очень сладким, поэтому для «сладкоежек» можно положить 2 столовые ложки сахара.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-27 19:00:03 Из-за закрытия инстаграма подписчики этого тренера заставили создать канал в Telegram.

Его фишка - доступно рассказывать о похудении и оформлению ягодиц, причем всегда все подкреплено научными ссылками (не обычная отсебятина в стиле "я так расту, значит так правильно"). Объясняет все так, что поймет даже пятиклашка.

Сейчас многие начинают тренироваться сами, и проф. фитнес-тренера себе позволить могут не все... Информации в блоге очень много, и ее достаточно, чтобы худеть + довольно быстро подтягивать ягодицы самостоятельно дома/в зале (за 2 месяца +4-6 см в обхвате ягодиц без жира обычный результат).

Подпишитесь, потом "спасибо" себе скажете! https://t.me/fitness_mayatnik Открыть/Комментировать

2022-05-27 18:00:05 ​Слойки в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
тесто слоёное дрожжевое - 1 пласт (250 г);
варенье густое любое - 4 ч. л.;
сахарная пудра - 1 ч. л.;
мука - 3 щепотки (для посыпки стола).

Приготовление:
Стол слегка присыпаем мукой. Выкладываем размороженный пласт слоёного теста и разрезаем его на 4 прямоугольника.
Каждый прямоугольник раскатываем в квадрат толщиной, примерно, 4-5 мм.
На одну сторону квадратных заготовок выкладываем по чайной ложке любимого варенья.
Начинку накрываем свободной стороной заготовки, образуя треугольник, как на фото. Края слоек прижимаем.
Тщательно скрепляем края слоек при помощи вилки.
Застилаем дно съёмной чаши мультиварки бумагой для выпечки. Выкладываем слойки. У меня поместилось 3 штуки. Одну слойку пришлось выпекать отдельно.
Закрываем мультиварку крышкой. Выбираем программу «Выпечка». Время устанавливаем на 1 час.
Через 30 минут крышку открываем, слойки переворачиваем на другую сторону. Снова закрываем крышку и продолжаем готовить до окончания программы.
Готовые слойки с вареньем достаём из мультиварке, даём им остыть на решётке и посыпаем сахарной пудрой.
Угощаемся вкусными слойками с вареньем! Открыть/Комментировать

2022-05-27 13:00:05 ​Шарлотка с апельсинами в мультиварке
#выпечка

Ингредиенты:
апельсины - 2 шт.;
сахар - 1,5 мультистакана;
мука высшего сорта - 1,5 мультистакана;
яйца - 4 шт.;
ванильный сахар - 0,5 пакетика;
шоколад (черный и белый) - по 10 г;
сахарная пудра для посыпки;
масло сливочное - 10 г (для смазывания чаши).

Приготовление:
С половины одного апельсина снять цедру, далее апельсины очистить и нарезать кусочками.
К яйцам добавить сахар и ванильный сахар.
Взбить миксером яйца с сахаром до пышной, светлой и густоватой массы (около 7-10 минут).
Частями всыпать в яичную массу просеянную муку, продолжая взбивать. Тесто по консистенции получится, как густая сметана. В тесто добавить апельсины и цедру.
Тесто с апельсинами аккуратно перемешать. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить подготовленное тесто.
Поместить чашу в мультиварку и выставить программу "Выпечка" на 1 час. Готовую шарлотку с апельсинами вынуть с помощью чаши для варки на пару и дать ей немного остыть.
Теплую шарлотку сверху посыпать тертым шоколадом (белым и черным). Я использовала шоколадные осколки.
Дать шарлотке полностью остыть и посыпать немного сахарной пудрой.
Вкуснейшую и нежнейшую, тающую во рту шарлотку с апельсинами, приготовленную в мультиварке, нарезать и подать к столу.
Приятного Вам аппетита! Открыть/Комментировать