🥕Morkofka🥕 - ленивые рецепты

2021-11-25 10:01:38 Запечённый фаршированный перец

Ингредиенты:
- 3 болгарских перца,
- 350г куриного фарша,
- 150г риса,
- 1 луковица,
- 1ст.л. оливковое масло,
- 2 ст.л. сметаны,
- Соль, перец, сухие травки, свежая зелень по вкусу.

Готовим:
1. Рис отвариваем до готовности.
В это время моем и чистим перец, нарезаем его на половинки или же снимаем крышечку, как показано на фото (в этом случае готовить нужно будет дольше минут на 10).
2. Мелко нарезаем луковицу, перемешиваем с фаршем, зеленью и специями. Раскладываем в половинки перца.
3. Духовку разогреваем до 180 градусов, смазываем форму для запекания маслом и выкладываем фаршированный перец. На фарш сверху намазываем немного сметаны - так запечется корочка и фарш не высохнет.
Выпекаем примерно 45 минут и +10миеут, если брали целый перец.
Можно за 10 минут до готовности посыпать тертым сыром

Калорийность на 100г: 123ккал.
БЖУ: 7.5/4.1/14.2 Открыть/Комментировать

2021-11-23 16:16:16 Кабачковые оладьи с моцареллой

Быстро, просто, вкусно. Подойдут и для завтрака.

Ингредиенты:
- 200г кабачка,
- 100г моцареллы,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 яйцо,
- 1.5 ст.л. муки,
- 1 ст.л. оливкового масла для жарки,
- соль, перец, зелень по вкусу.

Готовим:
1. Кабачок и моцареллу трем на тёрке, зелень нарезаем, доставляем яйцо, муку и специи. Замешиваем тесто, должно быть не очень густое.
2. Ложкой выкладываем оладьи на разогретую сковороду, жарим с двух сторон на среднем огне примерно по 4 минуты до появления красивой корочки.

Калорийность на 100г: 148ккал.
БЖУ: 7.6/8.6/9.8 Открыть/Комментировать

2021-11-21 11:10:47 ПП чизкейк без выпечки

Ингредиенты:
- Творог - 250 г,
- Мёд - 2 ст.л,
- Сметана - 200г,
- Овсяные хлопья - 150г,
- Грецкий орех чищеный - 50г,
- Желатин - 20г,
- Вода кипячёная - 100мл,
- Масло сливочное - 30г.

Готовим:
1. Желатин залить водой и оставить на 5 минут. Масло достать из холодильника, чтобы было комнатной температуры.
2. В блендере перебить орехи, добавить хлопья, ложку меда и сливочное масло, перемешать. Это будет основа для чизкейка. Ее выкладываем в форму на дно ровным слоем.
3. Отправляем желатин в микроволновку на 30 секунд, чтобы растаял (можно на водяной бане, но так дольше возиться). Смешиваем в блендере сметану, творог и оставшийся мед, добавляем желатин и перемешиваем до кремообразной массы.
4. Распределяем сметанный крем по основе и убираем в холодильник на пару часов до полного застывания.

Чизкейк готов!
У такого десерта БЖУ 11.7/12.7/18 в отличие от обычного рецепта, где соотношение 10/13/25.
Но все таки, это десерт, и калорийность на 100г - 230ккал Открыть/Комментировать

2021-11-20 13:54:14 Овощные сендвичи с моцареллой

Ингредиенты:
- Баклажан 1шт,
- Помидор 3шт,
- Моцарелла 60г,
- Оливковое масло 1 ст.л,
- Чеснок 1 зубчик,
- Свежий базилик,
- Соль, перец, сухие травки по вкусу,
- Лимонный сок.

1. Баклажан и помидоры промыть и нарезать ровными кружочками. Нарезаем моцареллу, собираем "сендвичи": сыр и помидор между баклажанами.
2. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, чеснок и специи. Обмазываем сендвичи и обжариваем в пергаменте на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны, чтобы лишнее масло впиталось.
3. Подаём со свежим базиликом.

Калорийность на 100г: 62ккал.
БЖУ: 3/3.9/3.8 Открыть/Комментировать

2021-11-19 19:23:32 Хрустящий салат на ужин

Ингредиенты:
- Запечённая куриная грудка 200г,
- Огурец свежий 2 шт,
- Лук репчатый 1 шт,
- Сыр 40 г,
- Листья салата 150г,
- Сухарики из предыдущего рецепта 50г,
- Кунжут по желанию.
Заправка:
- Тыквенное масло 2ст.л.,
- Чеснок 1 зубчик,
- Соль, перец по вкусу,
- Лимонный сок 1ч.л.

Готовим:
1. Все ингредиенты нарезать аккуратно смешать и разложить порционно.
2. Приготовить заправку и поливать перед подачей.

Приятного аппетита
Калорийность на 100г: 132ккал
БЖУ: 8.1/7.9/6.8 Открыть/Комментировать

2021-11-19 10:01:27 Домашние сухарики
Прекрасно подойдут для салатов и в супы. Готовятся быстро, хрустят вкусно

Ингредиенты:
- 300г цельнозернового хлеба,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- соль, специи по вкусу.

Готовим:
1. Разогреваем духовку до 180градусов. Нарезаем хлеб на маленькие одинаковые кубики.
2. Засыпаем хлеб спецями, добавляем масло и хорошенько все перемешиваем. Можно использовать пакет, сложить хлеб в него, добавить специи, надуть и перетрясти.
3. Выкладываем сухарики на подготовленный противень и выпекаем около 12 минут, чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри они были ещё немного мягкие.

Калорийность на 10г: 26.4ккал.
БЖУ: 0.6/1/3.7 Открыть/Комментировать

2021-11-18 20:27:58 Пицца-запеканка с вермишелью

Ингредиенты:
- 200 г макарон,
- 1ст.л оливкового масла,
- 500г индюшиного фарша,
- 1 луковица,
- 1 банка Краснодарского соуса,
- 1 ст.л. итальянской приправы,
- соль, молотый перец по вкусу,
- 180 г моцареллы,
- 50 г пармезана,
- свежая зелень по желанию.

Готовим:
1. Отвариваем вермишель альденте, лучше из твердых сортов.
Духовку разогреваем до 200 градусов
2. На разогретой сковороде чуть обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем фарш, соль и специи и жарим около 10 минут.
3. Добавляем в сковороду соус и вермишель и хорошо перемешиваем.
4. В подготовленную форму выкладываем нашу смесь, сверху щедро посыпаем тёртым сырами и украшаем как пиццу, например, беконом или колбасой.
5. Выпекаем в духовке около 15 минут до образования золотистой корочки

Калорийность на 100г: 165.6ккал.
БЖУ: 11/9/11.2 Открыть/Комментировать

2021-11-18 10:01:33 Кофейно-творожный десерт

Ингредиенты:
- 200г 9% творога,
- 150г печенья,
- чашечка заварного кофе,
- 50г сметаны,
- 1ст.л. сахара,
- 2ст.л. какао,
- 50г черного шоколада.


Готовим:
1. Смешиваем творог, сахар, сметану и какао. Все пюрируем до однородной массы. По желанию можно добавить фрукты, цукаты или орехи.
2. В кофе макаем печенье, ломаем на кусочки и выкладываем в ёмкость для подачи, затем слой творожной массы. Так повторить несколько слоев и закончить шаром творога.
Сверху натереть шоколад и десерт готов.

Калорийность на 100г: 233ккал.
БЖУ: 8/11.5/25.1 Открыть/Комментировать

2021-11-17 17:30:00 ПП печеночные оладьи

Ингредиенты:
- 200г куриной печени,
- 1 яйцо,
- 1 маленький кабачок,
- 2 ст.л. муки ( может чуть больше, зависит от размера овощей),
- 1 небольшая луковица,
- зубчик чеснока,
- соль, перец и другие специи по вкусу.

Готовим:
1. Печень хорошо промыть и измельчить в блендере. Так же измельчить лук и кабачок.
Добавить муку, специи, яйцо и замесить тесто средней вязкости.
2. Выкладываем небольшие оладьи столовой ложкой и жарим с двух сторон на разогретом масле около 3-4 минут.
Куриная печень готовится очень быстро и важно не пережарить, чтобы оладьи не были сухими и жёсткими.

Калорийность на 100г: 122ккал.
БЖУ: 9.1/5.2/9.5 Открыть/Комментировать

2021-11-17 11:08:25 Куриные маффины с сыром
Супер белковый перекус

Ингредиенты:
- Куриное (или индюшиное) филе - 400г,
- 1 яйцо,
- Брынза (можно просто твердый сыр) - 80 г,
- Шампиньоны (иногда меняю на замороженный шпинат 2 брусочка)) - 2шт,
- Сметана - 40 г,
- Соль, специи, травки, зелень по вкусу.

Готовим:
1. Филе мелко нарезать из измельчить в блендере не полностью, чтобы остались кусочки.
2. Нарезаем грибы, сыр, добавляем остальные ингредиенты (сметаны немного оставляем для смазывания сверху) и хорошо все перемешиваем.
3. Выкладываем смесь в формы для кексов и смазываем сверху сметаной для красивой корочки.
Можно и в одной большой форме печь (для кекса или хлеба).
Время приготовления 20-25 минут при 200 градусах, зависит от формы.

Калорийность на 100г: 132ккал.
БЖУ: 18.2/5.7/0.4 Открыть/Комментировать