#Гарнир Запеченое картофельное пюре.
#Русская_кухня
6 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картошка-1200 гр
Сливочное масло-120 гр
Куриные яйца-2 шт.
Твёрдый сыр-160 гр
Мускатный орех-по вкусу
Соль, перец-по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отваренную картошку тщательно растолочь. Добавить сливочное масло, перемешать до однородности, продолжая разминать получившуюся массу. Сыр натереть на терке. Добавить в кастрюлю тертый сыр и мускатный орех, соль и перец по вкусу. Быстро, пока картошка еще горячая, перемешать все толкушкой или ложкой, чтобы сыр расплавился. В теплую картофельную массу разбить яйцо, ложкой перемешивать, пока пюре не превратится в однородную, эластичную, густую массу. Теплое картофельное пюре переложить в кондитерский шприц или мешок с насадкой «звездочка». Противень застелить пергаментом или бумагой для выпечки. Отсадить «башенки» из пюре на небольшом расстоянии друг от друга. Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать пюре в духовке до золотистого цвета, 15-20 минут.
