Как придать вашему стейку неповторимый вкус! Лучшие приправы | Me Eat Too
Как придать вашему стейку неповторимый вкус!
Лучшие приправы для мраморных стейков это соль и перец. Ничего другого здесь еще никто не придумал. Качественное мясо обладает насыщенным говяжьим вкусом, и это главная ценность хорошего стейка. Если вы любите эксперименты и планируете добавить пикантную ноту готовому стейку, можно воспользоваться травами такими как: розмарин, тимьян, орегано также можно добавить чеснок, но лучше это делать в конце приготовления.
Как же правильно добавлять специи.
Для наших стейков мы рекомендуем приправить стейк крупной солью и перцем за 15-20 минут до приготовления, так мясо сохранит соки, а приправа равномерно распределится по всей поверхности стейка.
Если вам хочется добавить чеснок у вас есть выбор. Добавить несколько зубчиков чеснока в процессе готовки или добавить измельченный чеснок на стейк после приготовления. Но не забывайте, что чеснок обладает очень ярким ароматом и может перебить вкус стейка. Поэтому используйте чеснок в умеренном количестве.
Тимьян, орегано и любые другие травяные специи, мы рекомендуем, добавлять когда стейк уже обзавелся красивой корочкой и уменьшен огонь. Если добавить травы в начале готовки, они начнут гореть и дадут горький привкус стейку.
Ароматные масла.
Для полного счастья можно поэкспериментировать и использовать сливочное или оливковое масло. Главное при готовке на сливочном масле, добавить его в сковороду в конце приготовления, иначе из-за большой температуры оно сгорит. Растаявшим маслом, смешанным с мясным соком, поливают стейк до конца приготовления. Оливковым маслом смазывают стейк перед жаркой.
Теперь вы знаете какие специи лучше всего использовать в приготовлении стейков. Удачи вам в приготовлении стейков!
