Medical Alliance | Блог Сигэаки Хинохары

2022-06-01 11:01:54 ​​10 продуктов с пальмовым маслом, которые никогда нельзя есть

Пальмовое масло — самое потребляемое растительное масло на планете, 72% которого используется в пищевой промышленности. А между тем, по данным Всемирной организации здравоохранения, его регулярное употребление приводит к множеству опасных заболеваний, включая атеросклероз и ишемическую болезнь сердца. Рассказываем, в каких продуктах пальмовое масло используют чаще всего (по возможности, их стоит ограничить или исключить из рациона вовсе).

Печенье
Пальмовое масло содержится во многих видах магазинного печенья и бисквитов. Дело в том, что оно помогает уменьшить объем теста и сделать его более рассыпчатым и мягким. 

Хлеб и булки
Очень часто в несладкую выпечку (особенно недорогую) тоже добавляют пальмовое масло. Это можно понять по мягкости батона — очень мягкий хлеб, скорее всего, выпечен именно на пальмовом масле. Так что при выборе обращайте внимание на более твердую выпечку.

Маргарин
Пальмовое масло почти всегда добавляют при изготовлении маргарина, так как оно предотвращает окисление и помогает маргарину храниться дольше. Однако пользы от этого не прибавляется. Так что в идеале лучше употреблять в пищу натуральное сливочное масло.

Хлопья для завтрака
Пальмовое масло — постоянный ингредиент и многих готовых завтраков, которые (во-многом, благодаря этому маслу) могут храниться месяцами.

Шоколад (и шоколадная паста)
При выборе шоколадной плитки или пасты внимательно изучите состав и по возможности избегайте сладостей с пальмовым маслом. Да, шоколадка, которая содержит только масло какао, скорее всего, не будет так соблазнительно блестеть и быстро начнет таять на жаре, однако будет в разы полезнее той, которая содержит пальмовое масло.

Чипсы
Почти все чипсы жарят на пальмовом масле, так как это дешевая альтернатива другим растительным маслам. Если хотите есть чипсы с меньшим вредом для здоровья — ищите крафтовые, приготовленные, например, на подсолнечном масле (или вовсе без масла).

Замороженные блюда
В замороженные полуфабрикаты очень часто добавляют пальмовое масло, которое выполняет роль консерванта. Поэтому лучше лишний раз не полениться и приготовить домашний обед (или хотя бы внимательно изучать этикетки готовой продукции).

Мороженое
Пальмовое масло добавляют далеко не во все мороженое. Как правило, этот ингредиент содержится только в дешевых десертах, которые на вкус сильно отличаются от мороженого с добавлением сливочного масла и молока.

Лапша быстрого приготовления
Средняя упаковка почти любой лапши быстрого приготовления содержит около 20% пальмового масла.

Взбитые сливки
При приготовлении взбитых сливок пальмовое масло используется почти всегда. Это помогает им сохранять форму и структуру. Учитывайте это, если решите полакомиться десертом со сливками. Открыть/Комментировать

2022-06-01 09:02:33 ​​Худшие завтраки, которые сокращают вашу жизнь.

Первый прием пищи определяет весь наш день: если начать утро с хорошо сбалансированного завтрака, богатого белками, клетчаткой, сложными углеводами и полезными жирами, можно почувствовать прилив энергии, который продержится до обеда.

Но если выбрать неправильные продукты, может произойти прямо противоположное: сразу после завтрака вы почувствуете лишь тяжесть, а до обеда — вялость, сонливость и желание вновь перекусить. А в долгосрочной перспективе вредная пища в начале дня и вовсе способна нанести непоправимый вред здоровью, сократив продолжительность жизни.

Сладкие хлопья
Готовые сладкие хлопья чрезвычайно просты в приготовлении (их нужно лишь залить молоком), однако при регулярном употреблении могут быть опасны.

Сахарные хлопья могут способствовать сокращению жизни, особенно если это ваш ежедневный вариант завтрака. Подобные хлопья обычно содержат очень много сахара и очень мало белка, а это означает, что они повышают уровень сахара в крови, оставляя вас голодными и раздражительными.

Это приводит к потреблению большего количества сахара в течение дня, что чревато диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Бекон
Многие любят с утра поджарить яичницу с беконом. Однако слишком частое употребление жирного мяса может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Бекон — это мясо, прошедшее глубокую обработку и насыщенное солью, которая может повысить кровяное давление. Он также содержит вредные нитриты, которые опасны для кишечника.

Сосиски
Сосиски и колбасы — еще один вид вредного переработанного мяса, от которого лучше отказаться. Бекон, ветчина и колбаса содержат нитриты, которые увеличивают риск развития рака желудочно-кишечного тракта. Это мясо также богато натрием и насыщенными жирами и при частом употреблении может увеличить риск ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.

Сладкие кофейные напитки
Порой в спешке мы заменяем полноценный завтрак чашкой сладкого латте или рафа из ближайшей кофейни. Если делать так слишком часто — есть риск заполучить проблемы со здоровьем.

Экстремальное содержание сахара в некоторых из этих напитков может усилить воспаление, увеличить риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний.

Пончики
Частое употребление сладких пончиков (как и прочих десертов) на завтрак также будет иметь негативные последствия. «Начнем с того, что пончики и другая выпечка содержат много калорий. Однако основная проблема заключается в количестве сахара. После того, как вы съедите всего один пончик, вашему телу нужно будет выкачать большое количество инсулина, чтобы приспособиться. В итоге в крови произойдет скачок уровня глюкозы, что приведет к желанию съесть еще больше рафинированных углеводов. Это может сказаться на любом, даже самом здоровом организме. Открыть/Комментировать

2022-05-31 22:20:22 Ключевой компонент пищи, способствующий снижению артериального давления

Калий играет важную роль в поддержании ключевых функций организма, он также способен снижать показатели артериального давления. Если вы употребляете в пищу достаточное количество продуктов, содержащих калий, это может помочь вам бороться с негативным воздействием Помимо того, что калий играет важную роль в поддержании ключевых функций организма, он также способен снижать показатели артериального давления. Если вы употребляете в пищу достаточное количество продуктов, содержащих калий, это может помочь вам бороться с негативным воздействием натрия, который, как известно, способствует повышению давления. Вот как это работает.

Высокое кровяное давление, называемое гипертонией, – это предвестник таких серьезных проблем со здоровьем, как инфаркт и инсульт.

Именно поэтому важно следить за своим давлением и снижать его, если оно поднимается до опасно высокого уровня.

Если говорить о калии, то есть два механизма, посредством которых он помогает бороться с высоким кровяным давлением.
Первый механизм связан с задержкой жидкости в организме, который, как известно, способствует повышению давления. Вот как это работает.

Высокое кровяное давление, называемое гипертонией, – это предвестник таких серьезных проблем со здоровьем, как инфаркт и инсульт.

Именно поэтому важно следить за своим давлением и снижать его, если оно поднимается до опасно высокого уровня.

Если говорить о калии, то есть два механизма, посредством которых он помогает бороться с высоким кровяным давлением.
Первый механизм связан с задержкой жидкости в организме.

Причина, по которой соль оказывает такое серьезное воздействие на ваши показатели артериального давления, заключается в том, что она заставляет организм задерживать лишнюю жидкость.

Эта лишняя жидкость оказывает дополнительное давление на стенки сосудов, в результате чего показатели кровяного давления повышаются.
Именно здесь и вступает в игру калий. Как объясняет благотворительная организация Blood Pressure UK, чтобы выводить лишнюю жидкость из организма, вам необходим правильный баланс калия и натрия.

Если вы едите больше продуктов, богатых калием, это способствует восстановлению правильного баланса этих микроэлементов.

Это позволяет вашим почкам правильно работать, в результате чего кровяное давление снижается.

Второй механизм воздействия калия заключается в том, что он расслабляет стенки кровеносных сосудов, что в свою очередь способствует снижению показателей давления.


Более того, данные исследований указывают на наличие четкой связи между количеством употребляемого вами калия и показателями артериального давления.
"Люди, страдающие гипертонией, могут существенно снизить показатели систолического давления (первое число), увеличив количество калия в своем рационе", – сообщают эксперты Медицинской школы Гарварда.
Как сообщает Национальная служба здравоохранения Великобритании, рекомендуемая суточная доза калия составляет 3500 миллиграммов.
К счастью, вы с легкостью можете получать нужное количество калия из тех продуктов, которые вы едите.
Много калия содержится в овощах и фруктах. Кроме того, в них также содержится много витаминов и клетчатки, которые тоже способствуют поддержанию здоровья. Открыть/Комментировать

2022-05-31 19:01:33 ​​О какой смертельной болезни говорит дрожь в руках

Тремор может быть физиологическим, не требующим обращения к специалисту. Такое состояние возникает при длительных статических нагрузках, страхе, на фоне тревожной ситуации. Но бывает тремор, который говорит о заболевании, опасном для жизни.

Тремор рук может возникать из-за поражения мозжечка головного мозга — мозжечковый тремор. Возникает на фоне алкогольного поражения мозжечка. Бывает также печёночный тремор, который появляется вследствие развития каких-либо опасных для жизни патологий печени.

Кроме того, может быть тремор как симптом болезни Паркинсона. Такое состояние развивается в покое и проходит, когда человек принимает препараты от этого заболевания.
Любой тремор, который возникает более двух-трёх раз у человека за короткий промежуток времени, требует обращения к врачу, чтобы можно было исключить тяжёлое поражение.

Например, бывает печёночный тремор, который может быть признаком тяжёлого поражения печени, интоксикации, угрожающей жизни. Открыть/Комментировать

2022-05-31 17:01:42 ​​Чем нельзя закусывать алкоголь?

Не стоит для закуски выбирать десерты, еду со специями и усилителями вкуса.Сладким очень вредно закусывать алкоголь, а еще и газированными напитками запивать не стоит.

Есть момент суммирования вреда. Для гипертоников вредна соленая закуска. Для них и сам алкоголь вреден. Спиртное плохо действует на печень, но так же плохо влияют алкогольные напитки в сочетании с мясом со специями, ароматизаторами и усилителями вкуса.

Необходимо пить мало и медленно. Не стоит употреблять спиртное на голодный желудок. Перед приемом алкоголя следует поесть мясо, рыбу или овощи. Эти продукты замедляют всасывание спиртного. Ими же стоит и закусывать. Открыть/Комментировать

2022-05-31 15:02:32 ​​Экстракт овечьей шерсти и аминокислоты вернут цвет седым волосам

Вернуть пигмент поседевшим волосам поможет ряд противовоспалительных препаратов и лосьонов с каталазой. На сегодняшний день проведено 27 исследований, в которых обсуждалась репигментация седых волос, вызванных медикаментами.

В шести статьях описывалось успешное применение таких препаратов, а в 21 докладе говорилось о случайно открытых свойствах медикаментов. Речь идёт в том числе о ряде противовоспалительных препаратов. Упоминаются и стимуляторы меланогенеза, витамины: пантотенат кальция и парааминобензойная кислота — препараты, которые накапливается в тканях.

Большие ожидания возлагают на:
•экстракт овечьей шерсти богатый тирозином и цистеином;
•аминокислоты: L-метионин, L-цистеин, L-тирозин;
•витамины группы В: В1, В5, В9, В12, ниацин, биотин, ПАБК (парааминобензойная кислота);
•медь, цинк, магний, витамин D3 — после анализов;
•антиоксиданты: омегу-3, куркумин, альфа-липоевую кислоту, ресвератрол, зелёный чай.

В настоящий момент не существует универсальной таблетки для лечения седины, но для сохранения цвета важно соблюдать баланс микроэлементов, избегать стресса и ухаживать за волосами. Оправданным считается применение лосьонов с каталазой, группой В, медью, цинком. Открыть/Комментировать

2022-05-31 13:01:02 ​​Почему нам хочется солёного. 2 возможные причины.

Тяга к солёному не всегда признак беременности. Если у вас появилось желание есть солёные огурцы с селёдкой или обильно посыпать блюда солью, возможно, организм сигнализирует о проблемах.

В состав соли входят хлорид натрия и калий, которые регулируют водный баланс в организме. Поэтому соль необходима для его полноценного функционирования. Рекомендуется употреблять пищевую соль в безопасном количестве: 4-6 г (что соответствует 1/2 чайной ложки) в день для взрослого человека.

Нехватка соли, как и её избыток, может нанести вред. Соль поддерживает артериальное давление в норме, контролирует объём крови, поступающей к нервам и мышцам.

При нехватке соли в организме нарушаются соотношение воды и натрия в крови и кислотно-щелочной баланс. А от этих процессов зависят передача нервных импульсов и работа мышц. Избыток соли, наоборот, повышает артериальное давление, провоцирует задержку жидкости в тканях и отёки.

Тяга к соли может быть признаком ряда заболеваний и дефицитов. Не стоит игнорировать тот факт, что у вас внезапно увеличилось количество соли в привычных блюдах, а на столе появились сильно солёные продукты, включая снеки и фастфуд. Есть несколько причин, из-за которых усиливается желание съесть что-то солёное.

Обезвоживание
Человек на 80% состоит из воды, и для нормальной работы всех органов необходимо поддерживать нужный уровень жидкости. У каждого он индивидуальный в зависимости от веса и роста. Если этот уровень понижается, начинается обезвоживание и появляется тяга к соли. Солёные продукты провоцируют употребление жидкости.

Чтобы избежать обезвоживания, не забывайте о соблюдении водного режима. Рассчитать норму потребления воды можно так: 30-40 мл на 1 кг веса.

К другим симптомам обезвоживания относятся:

•липкая и холодная кожа;
•ощущение головокружения;
•головные боли и постоянная жажда;
•перепады настроения;
•учащённое сердцебиение и спазмы в мышцах.

Синдром усталых надпочечников
При синдроме усталых надпочечников снижается артериальное давление, норма которого поддерживается солью. Поэтому тяга к солёному возрастает.

У синдрома усталых надпочечников кроме тяги к солёному есть и другие признаки:
•нехватка энергии и сильная усталость;
•бледный цвет кожи и её липкость;
•сниженное артериальное давление;
•отсутствие аппетита и потеря веса;
диарея;
•появление тёмных пятен на лице;
•появление ранок на внутренней части щеки.

Если вы заметили у себя эти признаки, не откладывайте визит к врачу. На первой стадии заболевания вы испытываете усталость и раздражительность, а третья приводит к дисбалансу гормональной системы и депрессии.


Правильное питание и работа со стрессом помогут в борьбе с синдромом:

•исключите сладости, рафинированные продукты, быстрые углеводы — сахар, сладкие фрукты, пшеничную муку, маргарин и прочие трансжиры, сведите к минимуму глютеносодержащие продукты;

•не пропускайте приемы пищи!
Организуйте дробное питание с перекусами и постепенно переходите на трёхразовое, чтобы сбалансировать уровень гормонов инсулина и кортизола и стабилизировать выработку лептина — гормона сытости;

•каждый приём пищи должен быть полноценным — содержать белки, жиры и сложные углеводы;

•пейте воду;

•наладьте режим сна — ложитесь спать не позже 23:00 и спите 7-8 часов полноценно, без ночных пробуждений;

•займитесь йогой, пилатесом и чаще гуляйте в парках.

Тяга к соли и солёной пище не всегда вызвана заболеваниями, возможно, вы давно не ели любимую рыбу или переели сладкого. Но если тяга усиливается и становится ежедневной, следует обратить внимание на другие признаки и оценить состояние своего здоровья.

В первую очередь проверьте состояние почек и щитовидной железы. Важно пересмотреть образ жизни, возможно, вы много работаете физически, усиленно занимаетесь спортом или живёте с повышенным уровнем стресса — всё это влияет на биохимические процессы и приводит к желанию съесть солёное. Открыть/Комментировать

2022-05-31 11:01:02 ​​Самое вредное для приема пищи время

Обычно у человека возникает потребность перекусить к 11:00. Чтобы этого не произошло, следует плотно позавтракать и перекусывать чем-то полезным заранее, примерно в 10:30.

Употребляя слишком мало калорий в начале дня, вы не только провоцируете появление чувства голода уже поздним утром, но и рискуете переесть в течение дня.
Непреодолимое желание что-нибудь съесть также возникает между 15-ю и 16-ю часами. Вместо вредных батончиков рекомендется употреблять продукты, богатые протеином: орехи или хумус с рисовыми хлебцами.

Самый опасный момент, когда вновь разыгрывается аппетит — период через два часа после ужина. Обычно люди перекусывают лакомствами, однако единственное, что можно себе позволить перед сном — это кусочек темного шоколада, одно печенье или чуть-чуть мороженого. Открыть/Комментировать

2022-05-30 19:01:11 ​​8 продуктов, которые улучшат работу вашей щитовидной железы

По статистике, заболевания щитовидной железы встречаются очень часто, по данным ВОЗ, они занимают второе место после сахарного диабета. Нарушения в работе такого важного органа, как щитовидная железа, приводят к ухудшению самочувствия человека и появлению сопутствующих заболеваний.

В большинстве случаев, сбои в работе эндокринной системы связаны с дефицитом витаминов и нужных микроэлементов в организме человека.

Неправильное питание, скудное и неразнообразное меню, недостаток фруктов и овощей в рационе — все это может быть причиной неправильного функционирования щитовидной железы.

Какие продукты полезны для щитовидной железы
Чтобы снизить риск патологий эндокринной системы врачи рекомендуют диетическое питание с важными для здоровья щитовидной железы веществами. Для предупреждения болезней и лечения органа необходимо включить в питание следующие продукты:

Морская капуста. Содержит большое количества йода, а также фосфор, магний, кремний и энтеросорбирующие вещества, которые выводят шлаки, токсины и вредоносные бактерии из организма. Всего 60 г морской капусты в день обеспечивает регулярную выработку тиреоидных гормонов и закрывает суточную потребность человека в йоде.

Морепродукты. Мидии, крабы, лангусты, креветки, кальмары и другие — содержат цинк, жирные кислоты, фосфор, белок, В12. Люди, регулярно употребляющие морепродукты имеют сильный иммунитет, их эндокринная система регулярно питается важными микроэлементами.

Красная рыба. Лосось, форель, горбуша, семга и любое красное мясо содержат тирозин. Это вещество помогает синтезировать необходимые гормоны. Если в рационе питания достаточно красной рыбы, то в организм поступает кальций, омега-3 жирные кислоты, витамин D, фосфор. Кроме того, рыбная печень — это источник селена.

Орехи. Содержат аминокислоты, йод, селен, витамины В, С, Е и растительные антибиотики — фитонциды. Самыми полезными для щитовидной железы, считаются грецкие и бразильские. Они богаты йодом и витаминами групп B, C, E, а также массой полезных жиров. Достаточно употреблять 5-7 штучек орехов в день, чтобы обеспечить щитовидную железу нужными микроэлементами.

Хурма. Богата йодом, магнием, натрием, железом, витаминами А, С, Р, которые так необходимы для нормального функционирования щитовидной железы. Употребление одной хурмы в день снижает риск развития заболеваний эндокринной системы.

Яблоки. Защищают щитовидную железу от раковых клеток. В яблоках содержатся витамины A, С, В1, В2, РР и Е, а также магний, фосфор, йод, железо, селен, калий, кальций и цинк. Для того, чтобы получить максимум пользы, рекомендуют употреблять яблоки с кожурой и семечками, они содержат еще больше полезных свойств.

Шпинат. Содержит уникальный набор микроэлементов, важных для здоровья эндокринной системы. Это — фосфор, цинк, йодистые соединения, натрий, марганец и другие. Они поддерживают функцию щитовидной железы и не допускают развития заболеваний. Оптимальная суточная норма шпината для взрослого человека по мнению диетологов до 100 гр. в день.

Клюква, черника. Эти ягоды содержат йод, их регулярное употребление, поможет организму устранить гормональный сбой в щитовидке как женщин, так и мужчин. Открыть/Комментировать

2022-05-30 17:01:21 ​​Полба: в чем польза и почему ее нужно включить в рацион

Что такое полба
Полба — это разновидность спельты, одного из вида пшеницы. Многие сторонники здорового питания называют полбу суперфудом: она действительно отличается высоким витаминным составом и питательной ценностью. Зерно имеет ореховый привкус.

Состав полбы и пищевая ценность
Содержание белков, жиров и углеводов в полбе сбалансировано, а ее энергетическая ценность составляет 337 ккал на 100 г. Важный момент про растительный белок, который содержится в полбе: 14 г на 100 г сухого продукта. Таким образом, блюдами с полбой можно добирать суточную норму белка тем, кто не ест мясо.

Полезные и лечебные свойства полбы
Полба содержит большое количество витаминов и аминокислот, среди которых:
•витамины группы В, магний, цинк, железо;
•витамин В3 (ниацин) отвечает за правильный метаболизм;
•полисахариды в составе замедляют усваивание углеводов: человек дольше чувствует сытость;
•грубые волокна стимулируют процесс пищеварения;
•содержится железо, наличие которого в рационе становится профилактикой возникновения анемии;
•большое количество клетчатки в составе регулирует уровень сахара в крови и выработку инсулина;
•та же клетчатка поддерживает здоровую микрофлору кишечника.

Противопоказания к употреблению полбы
Полба не имеет противопоказаний, ее не рекомендуется употреблять в пищу только при индивидуальной непереносимости. Открыть/Комментировать