Идея для обеда: поке.Блюдо гавайское, изначально представляет собой сырую рыбу, нарезанную кубиками, которую подают как закуску или основное блюдо.
Сейчас распространены поке боулы: когда на дне круглой чаши рис, а сверху всякая всячина типо бобов, водорослей, овощей, авокадо, фруктов, рыбы. Тут на что фантазии хватит.
Отличная вариация рыбы с рисом:)
На фото у меня поке с:
лососем, тофу (белок, жиры)
манго, ананас, рис (углеводы)
помидорки и листья салата (клетчатка)
Заправка - смесь кунжутного масла с соевым соусом (жиры).
Надо сказать, что меня тут двойная (по меркам кафе) порция лосося. Но с точки зрения количества белка этого мне все равно недостаточно)
P.S.: Я устраиваю это занудство с разбором на БЖУ для того, чтобы показать пример, как может выглядеть сбалансированное блюдо
