2021-07-28 18:22:14
Почему белок так важен? Как говорил один известный экономист, «жизнь есть способ существования белковых тел». Белок – основной строительный материал, из него создаются не только мышцы, но и кожа, волосы, ногти, сосуды, кровь, мозг, даже в костях белок встроен в кальциевую матрицу. За счет белка идут все обменные процессы, усваивание пищи, доставка витаминов, гормонов, ферментов. От белка зависят наш иммунитет, метаболизм и даже настроение!
Из чего получать белок?
Яйца: они содержат 6-7 г белка на 1 штуку среднего размера. Содержатся они именно в белковой части яйца.
Курица и индейка: лучше выбирать грудку — в ней больше волокон и меньше жира. На 100 г продукта — до 23-25 % белка.
Кролик аналогичен птице и считается диетическим питанием, так как подходит для аллергиков.
Творог: до 18 гр на 100 гр.;
Свинина — 27 г;
Говядина — 26 г;
Рыба — 22 г;
Морепродукты — 22 г.
Среди овощных и злаковых растений тоже есть богатые белком. Самым ценным из них считается соя, так как ее белок почти полноценно заменяет животный. Содержание белка в сое составляет от 40 до 50 %.
Красная чечевица — 23 г белка;
Красная фасоль — 16 г;
Маш, нут, черная фасоль — 14 г;
Гречка и цельнозерновой хлеб — 13 г;
Киноа и тофу — 9 г;
Тыквенные семечки — 14 г.
Если вы следите за количеством калорий и прочих составляющих в вашем рационе, то иногда проще недостаток белка восполнять с помощью протеиновых коктейлей и протеиновых батончиков. Там будет минимум жиров и калорий при максимуме белка и витаминов. Подобную пищу делают по той же рецептуре, как раньше создавали питание для тех, кто долго будет находиться в космосе на орбите.
А вообще советую читать упаковки, там всегда пишется количество белков, жиров и углеводов. И иногда факты могут быть гораздо интереснее привычного мнения.
От админа: лично у меня всегда с собой запас батончиков и коктейлей, так как у нас в будущем это - самая привычная еда. Да и сколько раз меня выручали такие запасы в моих путешествиях!
А ВЫ УМЕЕТЕ СЧИТАТЬ СВОЮ НОРМУ БЕЛКА?
116 viewsedited 15:22
Л
