Lezgifood

2023-04-17 20:42:07 Открыть/Комментировать

2023-04-17 13:52:46 Село Миджах находится в труднодоступном месте – чтобы сюда попасть, нужно проехать по подвесному мосту через реку и подняться по серпантину на гору. Время в этих краях как будто остановилось.
Чтобы сделать снимок «Девушки с кувшинами», мне пришлось преодолеть страх высоты – я стояла на узкой горной тропинке, а под моими ногами бурлила горная река.

Когда мы оказались на месте, у водопада, я поняла, что мир может быть совершенным, если мы будем жить в гармонии с ним. Он может быть чистым, как горная вода, тёплым, как солнце, и прозрачным, как горный воздух.

Номинация: «Народы России».
Автор фото: Наталья Бунцевич Открыть/Комментировать

2023-04-16 22:47:42 Рыбы
⠀
Название рыбы не только в лезгинском, но и в некоторых дагестанских языках является заимствованным из тюркских языков: балугъ (лит., исп., сал., ках., зиз., орт., юх.) – балыгъ (ахт., джаб.).
⠀
Из дагестанских языков это название представлено также в лакском (балугъ) и даргинском (балихъ) языках.
⠀
По утверждению Н. С. Джидалаева, название рыбы «в лакском и лезгинском языках – это заимствование из азербайджанского языка, ср. балыг «рыба», в даргинском – из кумыкского языка, ср. кумык. балыкъ «рыба»
⠀
[Джидалаев 1990:85].
⠀
Для обозначения лосося в лезгинском языке употребляется термин так-
же тюркского происхождения къизилбалугъ (лит., исп., сал., ках., зиз., орт., юх.) – къизилбалыгъ (ахт., джаб.), заимствованный, вероятно, из азербайжанского языка, ср. азерб. гызыл «красный», балыг «рыба».
⠀
Угорь в лезгинском языке обозначается сложно-составным названием, образованным сочетанием названия рыбы балугъ с самостоятельными лексемами кфил и илан: кфил балугъ (юх.), букв. «свирель-рыба», илан балыгъ (юх.) букв. «змея-рыба».
⠀
Название, видимо, получено по сходству.
⠀
Название икры для всех диалектных единиц лезгинского языка является единым – куьр.
⠀
Термин заимствован из азербайджанского языка, ср. азерб. куьруь.
⠀

⠀
Если приведенные выше названия, связанные с рыбой, заимствованы из азербайджанского языка, то для обозначения мелкой рыбы используются два
самостоятельных исконных термина кІезри (лит.) – кІизри (исп., сал., зиз., орт., юх.) – кІуржум (ахт.).
⠀
Обе основы простые непроизводные.
⠀
«Отраслевая лексика
лезгинского языка.»
Фаида Ганиева

———

Большая рыба в лезгинском языке обозначается исконным термином «гъед». Открыть/Комментировать

2023-04-16 21:44:43 Открыть/Комментировать

2023-04-15 22:27:21 Открыть/Комментировать

2023-04-15 22:07:16 Открыть/Комментировать

2023-04-14 20:04:25 С пылу, с жару, прямиком из хьара- «шур алай фу», лезгинская пицца, открытый пирог с творогом, зеленью и яйцами.
А еще, по желанию, можно добавить спелый помидор. Ну очень вкусно! Открыть/Комментировать

2023-04-12 19:54:05 Открыть/Комментировать

2023-04-12 17:57:01 Открыть/Комментировать

2023-04-12 13:15:10 Открыть/Комментировать