Ещё одно блюдо на повседневку Хотя оно такое вкусное, что | Вегетарианские рецепты KURKUMA.RU
Ещё одно блюдо на повседневку
Хотя оно такое вкусное, что подойдёт и на праздники
Это сабджи с соевыми кусочками. Количество овощей и сои может быть любое, зависит от ваших планов. Специи также можно выбирать на свой вкус.
тыква
морковь
кабачок
соевые кусочки
петрушка, кинза, базилик или укроп
масло немного
соль
специи (асафетида, куркума, кориандр, шамбала молотая, чёрный перец)
Порежем овощи на кубики, морковка чуть мельче, остальное крупнее.
Сою зальем кипятком в отдельной миске минут на десять.
На сковороде нагреваем масло, кидаем специи и через несколько секунд добавляем овощи, обжариваем, иногда помешивая. Минут через пять добавляем воду (если кабачок не выделил достаточно жидкости) и накрываем крышкой. Убавляем огонь.
Минут через десять сливаем излишки воды из миски с соей, закидываем сою к овощам. Я люблю ещё сою дополнительно посыпать специями. Солим. Перемешиваем. Если нужно добавляем ещё воды и тушим до готовности овощей.
В конце добавляем порубленную зелень.
Подаем с рисом. Красивый и сытный обед ждёт вас!
#наобед #наужин
Пробуйте сами и делитесь рецептом в своих соц. сетях и мессенджерах.
=========================
Другие мои аккаунты:
сайт | вконтакте |инстаграм
