Борщ с индейкой Ингредиенты: Голень индейки - 1 штука Вода | Кулинария🍴

Борщ с индейкой

Ингредиенты:

Голень индейки - 1 штука
Вода - 2 500 мл
Картошка - 3–4 штуки
Свёкла - 2 штуки
Морковь - 1 штука
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 2–3 зубчика
Растительное масло - 2–3 ст. ложки
Густой томатный сок или соус - 200 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сметана - по вкусу

Приготовление:

1․ Индейку залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на умеренном огне примерно 1 час.
2․ Выложите голень на тарелку, отделите мясо от костей и нарежьте.
3․ Картошку нарежьте средними кусочками, свёклу и морковь — соломкой. Порубите лук и чеснок.
4․ Выложите картошку в бульон и варите 15 минут.
5․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук с морковью.
6․ Добавьте свёклу, а через 2–3 минуты — томатный сок. Готовьте всё вместе ещё столько же. Всыпьте чеснок, посолите и через минуту снимите с огня.
7․ Выложите зажарку в суп вместе с индейкой. Посолите, поперчите и варите ещё 5–10 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15–20 минут.Убедитесь, что все овощи стали мягкими.
8․ Перед подачей добавьте в борщ с индейкой рубленую зелень.