Галета с клубникой Ингредиенты: Мука - 190 г Сахар - 50 г + | Кулинария🍴

Галета с клубникой

Ингредиенты:

Мука - 190 г
Сахар - 50 г + 1 ст. ложка
Соль - ¼ ч. ложки
Сливочное масло - 120 г
Вода - 4 ст. ложки
Клубника - 400 г
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - 1 щепотка
Яйцо - 1 штука

Приготовление:

1․ Муку просейте, смешайте с сахаром и солью. Добавьте маленькие кубики холодного сливочного масла и перетрите всё в крошку.
2․ Влейте холодную воду, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
3․ Клубнику крупно нарежьте и смешайте со столовой ложкой сахара, ванильным экстрактом и перцем. Яйцо взбейте вилкой.
4․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
5․ Тесто раскатайте в круглую лепёшку диаметром 30 см. Перенесите заготовку на противень.
6․ Отступите от краёв лепёшек по 5 см, в центр выложите клубнику. Края теста загните к центру, формируя складки.
7․ Смажьте края яйцом. Выпекайте галету с клубникой 25–30 минут до золотистого цвета.