Минестроне с курицей Ингредиенты: Филе куриной грудки - 2–3 | Кулинария🍴

Минестроне с курицей

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 2–3 шутки
Вода - 2–2½ л
Помидоры свежие или в собственном соку - 400 г
Сладкий перец - 1 штука
Морковь - 1 штука
Сельдерей - 2 стебля
Кабачки - 1–2 штуки
Репчатый лук - 1 штука
Бекон - 4–5 ломтиков
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Макароны - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Можно добавить

Зелень - по вкусу
Сыр - по вкусу
Песто - по вкусу

Приготовление:

1․ Курицу залейте холодной водой отварите примерно за 20–25 минут. Выложите на тарелку и нарежьте не слишком крупными кусочками. Бульон процедите.
2․ Помидоры, перец, морковь, сельдерей, кабачки, лук и бекон нарежьте небольшими кусочками, чеснок — мелкими.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и бекон за 7–10 минут.
4․ Добавьте помидоры с кабачками и готовьте ещё 2–3 минуты. Залейте всё бульоном и доведите до повторного кипения.
5․ Засыпьте в суп макароны и верните курицу. Варите на небольшом огне примерно 10минут. Посолите и поперчите.
6․ Перед подачей по желанию добавьте немного зелени, тёртого сыра и соуса песто.