Рогалики с грецкими орехами и черносливом Ингредиенты: Мука | Кулинария🍴

Рогалики с грецкими орехами и черносливом

Ингредиенты:

Мука - 500 г
Соль - ½ ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка + для посыпки
Сливочное масло - 240 г
Сметана - 250 г
Чернослив - 70 г
Грецкие орехи - 100 г

Приготовление:

1․ Муку просейте и смешайте с солью и сахаром. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите с мукой.
2․ Добавьте сметану, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
3․ Чернослив замочите в тёплой воде на 10–15 минут, промойте, обсушите и мелко нарежьте. Орехи порубите и смешайте с черносливом.
4․ Тесто разделите на четыре части. Каждую раскатайте в ровный круг толщиной 3–4 мм.
5․ Острым ножом разрежьте круги на четвертинки. Каждую часть разделите ещё пополам.
6․ На основание треугольников выложите по 1–2 чайной ложки начинки. Сверните их в рулетики, начиная с широкой стороны.
7․ Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
8․ Выложите заготовки на противень, посыпьте сахаром. Выпекайте рогалики 20–25 минут до золотистого цвета.