Лавандовое безе Ингредиенты: Сахар - 200 г Сахарная пудра - | Кулинария🍴

Лавандовое безе

Ингредиенты:

Сахар - 200 г
Сахарная пудра - 40 г
Сушёные цветы лаванды - 2 ст. ложки
Куриные белки - 4 штуки
Лимонная кислота - 1 щепотка
Можно добавить

Пищевой краситель - по вкусу

Приготовление:

1․ Разогрейте духовку до 90 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2․ Сахар, сахарную пудру и лаванду измельчите в кофемолке или кухонном комбайне.
3․ Белки взбейте миксером с щепоткой лимонной кислоты до мягких пиков.
4․ Продолжая взбивать, постепенно по столовой ложке всыпьте сахарную смесь. Взбивайте массу 7–8 минут до блеска и жёстких пиков.Можно добавить синий или фиолетовый гелевый краситель.
5․ Выложите в кондитерский мешок и отсадите на противень. Сушите безе 2–3 часа, пока оно не начнёт отставать от бумаги.
6․ Приоткройте духовку и оставьте лавандовое безе остывать внутри на 30–40 минут.