Сливочный суп с фрикадельками Ингредиенты: Вода - 1¹⁄₂ л Ка | Кулинария🍴

Сливочный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

Вода - 1¹⁄₂ л
Картошка - 2–3 штуки
Морковь - 1 штука
Фарш - 300 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Яйцо - 1 штука
Манка - 1–2 ст. ложки
Лук - 1 штука
Масло растительное - 1–2 ст. ложки
Сливки с жирностью 20–30% - 200–250 мл
Зелень - по вкусу

Приготовление:

1․ В кастрюле вскипятите воду. Добавьте картошку и морковь, нарезанные небольшими кусочками. Варите на среднем огне 10 минут.
2․ Фарш посолите, поперчите, перемешайте с яйцом и манкой. Слепите фрикадельки не больше грецкого ореха.
3․ Бросьте фрикадельки к варящимся овощам. Продолжайте готовить ещё 10–15 минут.
4․ Лук измельчите и обжарьте на сковороде с маслом, чтобы он стал золотистым.
5․ Добавьте в кастрюлю с овощами и фрикадельками лук, сливки, соль и перец. Перемешайте и оставьте на огне ещё на 3–5 минут.
6․ Перед подачей посыпьте зеленью.