Чебуреки на водке Ингредиенты: Мука - 850 г Соль - по вкусу | Кулинария🍴

Чебуреки на водке

Ингредиенты:

Мука - 850 г
Соль - по вкусу
Вода - 490 мл
Растительное масло - 50 мл + для жарки
Водка - 40 мл
Репчатый лук - 2 штуки
Фарш - 600 г
Молотый чёрный перец - по вкусу

Приготовление:

1․ Муку просейте и соедините с чайной ложкой соли. Смешайте 450 мл тёплой воды с растительным маслом и водкой.
2․ Влейте к муке, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, накройте плёнкой и оставьте на 20–30 минут.
3․ Лук натрите на средней тёрке или измельчите в блендере. Смешайте лук с фаршем, 40 мл воды, солью и перцем.
4․ Тесто обомните и разделите на 15–20 равных частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг.
5․ На одну сторону заготовок выложите фарш. Сложите пласты пополам, чтобы закрыть начинку. Защипните края и обрежьте неровности.
6․ Обжаривайте чебуреки в большом количестве масла на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.