Щука в луковом кляре Ингредиенты: Филе щуки 600 г Соль по | Кулинария🍴

Щука в луковом кляре

Ингредиенты:

Филе щуки 600 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Репчатый лук 1 штука
Яйцо 1 штука
Мука 6–8 ст. ложек
Вода 5–7 ст. ложек
Растительное масло 50 мл

Способ приготовления:
Филе щуки нарежьте небольшими брусочками и посыпьте солью и перцем с обеих сторон.


Лук натрите на мелкой тёрке или измельчите блендером в пюре.


Яйцо соедините с луком и мукой, добавьте соль и перец по вкусу, взбейте венчиком до однородности.


Влейте холодную воду, чтобы получился густой и однородный кляр.


В сковороде разогрейте масло. Кусочки рыбы поочерёдно обмакивайте в кляр и обжаривайте в разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.