Постный борщ с фасолью Ингредиенты: Картофель 1 штука Репч | Кулинария🍴

Постный борщ с фасолью

Ингредиенты:

Картофель 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Помидор 1 штука
Белокочанная капуста 200 г
Морковь 1 штука
Свёкла 1 штука
Растительное масло 2 ст. ложки
Томатная паста 1 ст. ложка
Вода 1 500 мл
Консервированная или варёная фасоль 200 г
Чеснок 2 зубчика
Лимон ½ штуки
Лавровый лист 1 штука
Сахар 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Укроп по вкусу

Способ приготовления:
Картофель нарежьте средними кубиками, а лук и помидор — мелкими. Капусту нашинкуйте. Морковь и свёклу натрите на средней тёрке.


В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2 минуты, добавьте морковь и свёклу, готовьте 5–6 минут.


Добавьте к овощам помидор и томатную пасту. Готовьте поджарку под крышкой на небольшом огне 15–20 минут.


Воду доведите до кипения в кастрюле, закиньте картофель, варите 5–7 минут. Всыпьте фасоль и капусту, готовьте ещё 5 минут.


Чеснок измельчите, выжмите сок из лимона. Положите в кастрюлю поджарку, лавровый лист, сахар, соль и перец, варите 2–3 минуты.


Добавьте в борщ чеснок и лимонный сок по вкусу, снимите кастрюлю с огня. Перед подачей посыпьте суп нарезанным укропом.