Гороховый суп с копчёной колбасой и беконом Ингредиенты: Ко | Кулинария🍴

Гороховый суп с копчёной колбасой и беконом

Ингредиенты:

Колотый горох 250 г
Картошка 2–3 штуки
Морковь 1 штука
Копчёный бекон 70 г
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Вода 1 800 мл
Сушёный тимьян ¼ ч. ложки
Копчёная колбаса 300–350 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления:
Горох замочите в воде на 2–3 часа или больше. После промойте.


Картофель нарежьте средними кусочками, бекон и морковь — мельче. Лук порубите.


В кастрюле для супа за несколько минут подрумяньте бекон. Засыпьте лук и готовьте ещё 4–5 минут. Добавьте картофель с морковью, обжаривайте минуту-две.


Туда же положите горох, залейте водой, закиньте тимьян. Доведите до кипения и проварите на среднем огне 5 минут.


Прикройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до небольшого и варите 30 минут.


Добавьте в суп нарезанную колбасу, посолите и поперчите. Варите всё вместе ещё 15 минут.