​​Ореховый пирог с сухофруктами • ингредиенты (на целый пир | #kitchen | дайджест

​​Ореховый пирог с сухофруктами

• ингредиенты (на целый пирог):
- финики — 500 г
- курага — 500 г
- чернослив — 200 г
- вишня сушеная — 200 г
- фисташки — 100 г
- грецкий орех — 150 г
- фундук — 200 г
- мука — 50 г
- миндальная пудра — 100 г
- мед — 150 г
- вода — 100 мл
- апельсиновый свежевыжатый сок — 170 мл
- лимон — 1 шт
- апельсин — 1 шт
- корица — 10 г
- кунжут — по вкусу
- кешью — 170 г

• приготовление:
- все сухофрукты (кроме вишни) нарезать на 4 части.
- орехи (кроме фисташек) мелко порубить, кешью не трогать
- соединить муку и миндальную пудру, добавить сухофрукты
- выжать сок лимона, очистить лимон и апельсин от цедры
- воду налить в сотейник, добавить мед, апельсиновый сок, корицу и цедру цитрусовых, довести до кипения, проварить 1-2 минуты
- получившуюся массу добавить к смеси из муки, миндальной пудры и сухофруктов, перемешать.
- добавить орехи и кунжут
- выложить в форму для запекания, выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 7-8 минут
- после дать пирогу остыть, далее смазать медом, равномерно оформить/посыпать кешью

#bakery #nuts #recipe