Путь Корнея - похудение и фитнес

2021-09-01 10:00:38 ​​ГДЕ ПРЯЧУТСЯ КАЛОРИИ
Очень частая ошибка худеющих – это то, что они учитывают не все продукты. Вроде бы, составили правильное меню, приготовили блюдо из натуральных продуктов, но в итоге – вес стоит.

Вот несколько примеров того, как меняют калорийность вашего ПП-блюда разные посыпки и добавки, которые мы часто не учитываем. ⠀
⠀
Кунжут, семена льна, мак. Отличная посыпка для салатов и выпечки.
А теперь внимание!
500-550 ккал на 100 гр.
1 столовая ложка семян =25 гр, = 125-150 ккал.
⠀
Горький шоколад. Даже если он без сахара, его калорийность не становится меньше. Ведь калорийность шоколаду дает жир. Его там от 35 гр до 45 гр на 100 гр продукта.
500-600 ккал на 100 гр.
4 квадратика шоколада=20 гр=106 ккал.
⠀
Кокосовая стружка. Она придает нежный вкус и чудесный аромат вашему правильному десерту или выпечке. Однако, для многих становится неожиданностью ее калорийность!
693 ккал на 100 гр (65 гр. жира)
1 столовая ложка =20 гр.=138 ккал.
⠀
Цукаты, изюм, сухофрукты. Замечательно вписываются для украшения ПП-десертов.
250-350 ккал на 100 гр.
1 столовая ложка = 25 гр =62-87 ккал.
⠀
Панировка для духовки - обвалка в муке, отрубях тоже часто практикуется для улучшения вкуса готового блюда.
350 ккал на 100 гр.
3 столовые ложки = 75 гр. = 262 ккал.

Ну и наконец, самая популярная ошибка: неучтенное масло в салатах и горячих блюдах
Растительное рафинированное – 899 Ккал на 100 гр
В двух столовых ложках – примерно 250 Ккал Ккал и целых 28 граммов жира
А мы иногда, заливаем им салаты!
⠀
Использовать указанные продукты можно и даже нужно. Но не забываем об их калорийности. Они должны учитываться в счетчике калорий. Посыпая обезжиренный творожок кокосовой стружкой, орешками и изюмом мы рискуем никогда не похудеть!

Друзья, кто увидел свои ошибки ставим Открыть/Комментировать

2021-08-27 10:00:39 ​​ Вы и только Вы ответственны за Ваш внешний вид и здоровье.
Вы, Ваши привычки и образ жизни являются причиной лишнего веса.
Похудеть может каждый человек. И только вам решать, похудеете вы или нет.
Вы имеете право быть жиробасом, только если Ваша главная цель в жизни – вкусно есть и много какать.
⠀
Прислушайтесь к себе! Прочитайте эти пункты от первого лица, замените «ВЫ» на «Я» и запомните свои ощущения. Если чувствуете желание поспорить, опровергнуть, привести контраргументы — значит, вы пытаетесь переложить ответственность за свою жизнь на кого-то другого. Значит, сейчас вы — не взрослый человек, а маленький ребёнок в теле взрослого.
⠀
За 5 лет я видел тысячу: «У меня наследственность», «Я на гормонах», «Не могу отказаться от сладкого», «Нет времени, возможности, кухонных весов». Обстоятельства и правда бывают разными, но когда проходят месяцы, а ничего не меняется — дело не в обстоятельствах. Давайте говорить честно: дело только в лени и пофигистическому отношению к себе!
⠀
Вы можете сказать «Не получается» стометровке за 5 секунд или 10-минутной задержке дыхания. Но, пожалуйста, не говорите «Не получается похудеть» — это неправда. Вы можете и похудеть, и удержать результат, и изменить свои пищевые привычки навсегда.

Прошу вас, повзрослейте и перестаньте оправдывать своё бездействие. Ответьте честно, глядя в зеркало, на вопрос: «Хочу ли я похудеть?» Если да, то вперёд! Если нет — не мучайте себя и окружающих, делайте то, к чему лежит душа, что вы хотите и готовы делать.
⠀
В конце концов, получать настоящее удовлетворение от жизни и чувствовать счастье вы сможете, только когда возьмёте ответственность. Ответственность за свою жизнь — на себя и только на себя.
⠀
Вот Вам очередной пример человека, который смог разобраться со своими слабостями! Открыть/Комментировать

2021-08-26 10:00:43 ​​Друзья! У нас в Подмосковье начался грибной сезон! Как у вас?

Давайте обсудим грибы, как продукт, с точки зрения диетологии.

Во всех кулинарных книгах и калькуляторах калорий грибы отнесены к разделу овощей. И это большая ошибка. Грибы относятся к грибам – это отдельный класс, отдельное царство и отдельная ветвь эволюции.

Благодаря практически нулевой калорийности и низкому содержанию углеводов, грибы являются прекрасным диетическим продуктом. При этом, они быстро насыщают и долго перевариваются, поэтому долгое время после приема пищи не наступает чувство голода.

Ими спокойно можно заменять мясные продукты в определенных ситуациях, например, дни поста.

Я люблю добавлять их в каши, готовить плов, фаршированные шампиньоны, рагу и т.д. Грибы снижают общую калорийность любого блюда и делают его более питательным.

Грибы являются источником витамина В и D, клетчатки, множества микроэлементов и антиоксидантов. А бета-глюкагоны в их составе способствуют укреплению иммунитета.

Витамин В в свою очередь способствует эффективному превращению питательных веществ в энергию. Поэтому грибы, по сути, это натуральные энергетики, увеличивающие выносливость, память и концентрацию.

Последние исследования показали, что особый набор фитонутриентов в грибах оказывает положительное влияние на сердечнососудистую систему человека.

А как вы относитесь к грибам? Открыть/Комментировать

2021-08-25 10:00:40 ​​В каком виде вбивать продукты в калькулятор калорий?
⠀
Точные данные будут в сыром!
⠀
Пример 1: Как считать мясо?
⠀
Взвешиваем сырую грудку — 200 г, потом ее запекаем и еще раз взвешиваем — 100 г. Как правильно вбивать?
Сырой вес! На упаковке указан сырой, и в программе нужно вбивать вес и кбжу, соответствующие сырой курицы. При готовке выходит влага и она теряет вес, а калории остаются. Получается та же калорийность, только не в 200 г, а в 100 г.
⠀
Если выбирать уже готовое мясо в программе, можно просчитать с весом — многое зависит от посуды, огня, времени и других факторов. Например, «курица на гриле»: вы подержите на гриле 3 мин, она будет весить 150 г, а если 7 мин, она будет весить уже 130 г.
⠀
Поэтому сырой вес самый точный. При термической обработке ккал теряется мало — до 5%, только при варке теряется до 15%. С точностью до единой калории вы не сможете посчитать никогда.
⠀
Пример 2. Как считать еду с костями?
⠀
Сырой вес. После еды взвешиваем кости и вычитаем их.
⠀
Пример 3. Как считать крупы?
⠀
В сыром. Маша возьмет 1 горсть крупы и зальет 3 стакана воды. Ее каша будет жидкая и разваристая, весить 200 г.
Даша возьмет 3 горсти крупы и 1 стакан воды. Каша получится твердая, рыхлая, и так же будет весить 200 г.

В обоих случаях каша весит одинаково, а калорийность Дашиной каши больше. Независимо сколько воды вы зальете в горсть крупы — кбжу будет одинаково, а вес разный из-за влаги.
⠀
Надеюсь, доходчиво объяснил. И больше не будете писать: ого как мало каши, 60 г, и ого сколько много курицы, 170 г!

Но, не забываем выбирать в калькуляторе продукт, соответствующий тому, что вбиваем. Частая ошибка многих – взвешивают готовое, а выбирают в программе сырое, получается неправильный подсчет и паника «почему не худею».
О том, как посчитать сложное блюдо – напишу в следующем посте. Открыть/Комментировать

2021-08-24 10:00:23 За свою жизнь я работал на нескольких пищевых предприятиях и везде сталкивался с одной и той же проблемой – людьми! Впрочем, как и везде в нашей стране. Текучка, отсутствие специалистов и банальное раздолбайство. Даже на предприятиях с мировым именем не всегда соблюдают, простые минимальные требования гигиены!

Поэтому, хотите есть вкусную, качественную и полезную еду – готовьте ее сами! Сегодня этот навык является ключевым и обязательным не только для Вас, но и для ваших детей. Открыть/Комментировать

2021-08-23 19:59:12 Друзья! Прошу прощения за недолгое отсутствие.

Ездил на вручение очередного Диплома ! Можете поздравить!

Не прекращаю совершенствовать свои знания в области медицины и фитнеса! Считаю, что Диетология – это наука, которая требует от специалиста постоянного обгрейда знаний и информации. Ведь пищевые и медицинские технологии сегодня развиваются быстрее, чем успевают писать о них книги.

Мы живем в современном высокотехнологичном мире и новых реалиях, но почему-то все еще используем старые подходы к лечению и питанию, которые, как под копирку перепечатываются в социальных сетях и блогах. Открыть/Комментировать

2021-08-15 13:00:03 Как выбрать правильные БАДЫ?

Сегодня, благодаря интернету, нам доступны добавки и витамины всех крупных мировых производителей. Однако, не многие знают, что и в этой категории товаров есть стандарты, сертификаты и особенности.

Сертификат качества гарантирует, что продукция прошла проверку, отвечает строгим мировым стандартам и изготовлена из безопасного, качественного сырья.

Если вы заказываете добавку в иностранном интернет-магазине, то советую обратить внимание на следующие обозначения:
⠀
GMP - золотой стандарт! Это основной сертификат! Думаю, у многих на слуху
NFS сертификат (может быть вместо GMP)
USDA гарантирует использование органического сырья, особенно важно при использовании в добавках трав, сои... Если этого сертификата нет, лучше не рисковать!
TGA сертификат, тоже отвечает использование органического сырья, как вариант доверия, если нет USDA
⠀
Сертификаты обычно есть на сайте производителя, есть отметки на баночках, а если не можете найти, то необходимо делать запросы на официальных сайтах нужных компаний!
⠀
Облегчу вам жизнь и расскажу про фирмы, которые точно можно использовать!
⠀
Innate Response Formulas
Dr. Mercola
Mega Food
Thorne Research
Gaia Herbs
Advanced Orthomolecular Recearch
Kirkman Labs
Klaire Labs

Все эти фирмы имеют 3 сертификата из вышеперечисленных, бывают и фирмы с одним и двумя, как на iHerb, так и у нас.
⠀
Из российских компаний сертификаты имеют:
Витамакс (3 сертификата)
NSP (3 сертификата)
Эвалар (2 сертификата)
Амвэй (1 сертификат GMP)
Сибирское здоровье (GMP)
Виталайн (GMP)
Astrum (3 сертификата)
Альтера Холдинг (GMP) Открыть/Комментировать

2021-08-14 10:49:52 Когда не надо взвешиваться?
⠀
После бурных выходных или застолья.
После переедания, срыва, читмила.
Во время ПМС, КД
После силовой тренировки, особенно когда болят мышцы
Вечером и после еды! Надеюсь это понятно
После самолёта и длительной поездки на машине или автобусе
После бессонной ночи
При сильном и затяжном стрессе
При голодовках (нахождении долгое время на низких калориях)

Вы сначала наказываете себя диетами, экстремальными нагрузками, детоксом, мочегоном, прочими ненужными ни вам, ни вашему организму вещами. Потом прыгаете на весы, разочаровываетесь, и не понимая почему такой результат, полностью отказываетесь от идеи похудения.

Но, если даже глупость уже совершена, не стоит опускать руки. Любую ситуацию можно исправить, главное подходить обдуманно, а не использовать быстрые и опасные для здоровья меры.
А, как часто встаете на весы Вы? Открыть/Комментировать

2021-08-12 10:00:40 ​​Каждый день натыкаешься на статьи фитнес-блогеров и фитнес-тренеров с такими заголовками: «эффективная жиросжигающая тренировка», «упражнения для сжигания жира на животе, попе, ляшках» и т.д. Они приводят примеры таких тренировочных программ, как ВИИТ, кроссфит, круговая…

Я не говорю, что это бред. Да ВИИТ действительно помогает худеть. НО, давайте быть честными:

Какие тренировки жиросжигательные?
Правильный ответ – ВСЕ! Нет ни одной жиронабирательной тренировки. Не бывает такого, чтобы вы вышли из спортзала с дополнительными сантиметрами на талии. Все нагрузки и процессы, следующие после них, в той или иной степени тратят энергию! В том числе из жира!

Но, сколько калорий вы сможете потратить за счет тренинга? 300, 400, 500? А, тренировок в неделю обычно 2-3. Сбалансированным питанием вы можете создавать такой дефицит каждый день. В два, в три раза больше!

И, что теперь не тренироваться? Нет, конечно – тренироваться! Но, не стоит думать, что это главное в похудении. Спорт имеет даже не второстепенное значение. Он на 3-4 месте.

Наше пищевое поведение устроено таким образом, что те калории, которые вы потратили на тренировке, из-за гомеостаза, организм будет стараться восполнить после.

Тренировки должны быть дополнением к правильному питанию с дефицитом калорий. (ПРИ ПОХУДЕНИИ!!!) Поэтому, если решили похудеть, то начните с нормализации вашего питания и подберите тренировки, которые будут вам комфортны и интересны, те которые вы сможете нормально дозировать, чтобы после первого занятия вас не забрала скорая помощь.

Большинство моих пациентов это люди с весом за 100 и кучей проблем со здоровьем из-за этого. Какой спорт?! Им ходить тяжело. Приведите свой вес к норме, а уже потом начинайте заниматься, наращивайте мышечную массу, прокачивайте свои физические возможности.
НО только потом! А пока вам нужно сбросить вес! Открыть/Комментировать

2021-08-11 19:55:20 У нас на канале недавно был спор, связанный с завтраками. Так вот там одна девушка написал буквально следующее: «Я вот одного понять не могу. ПП и раздельное питание это не родственники? Как можно углеводы мешать с белками, если они не совместимы? Овсянка вкусная каша, не спорю, но это крахмал….»

Комментировать здесь конечно нечего. Но, тему совместимости продуктов я хочу немного затронуть.

Кто придумал, что

Помидоры с огурцами – нельзя,
Пасту с мясом – нельзя,
Даже курицу с гречкой – нельзя!!!

КТО ПРИДУМАЛ этот бред о несовместимых продуктах?

Американский натуропат Герберт Шелтон, который позволял себе читать лекции по медицине, не имея медицинского образования! Но, это прокатывало, так как в 20-х годах прошлого века наука еще плохо разбиралась, как работает пищеварение, а доверчивые граждане найдутся всегда.

Его несколько раз судили за лечение без лицензии, а несколько пациентов просто умерли. Но, то ли этому не придали значение, то ли человек имел способность внушать свой бред, но ложная информация неподтвержденная официальной наукой, до сих пор бродит по интернету и пугает пользователей.
Книги Шелтона еще продаются, а популярные журналы, например ELLE, публикует ересь о том, что помидоры и огурцы не ладят внутри нас и надо их есть отдельно.

В любом блюде (за редким исключением) содержаться и белки, и жиры, и углеводы, и желудок человека прекрасно справляется с их перевариванием. Пищеварительная система «понимает» что вы едите, и самостоятельно регулирует выделение необходимых ферментов для переваривания.

Питайтесь разнообразно, рационально и, извините за клише, сбалансированно – это и будет ПП. НО, ПП и похудение – это не одно и то же. Не путайте! Открыть/Комментировать