konfect

2022-05-12 21:14:43 Всегда за месяц до старта курса, я веду эфир знакомство! это тот самый эфир, на котором я подробно рассказываю о курсе, о программе, рассказываю подробно про сам процесс обучения, показываю результаты ребят с прошлых потоков и так же отвечаю на все ваши вопросы!

этот эфир многим даёт возможность определиться и сделать правильный выбор! На него приходят и ребята, кто уже забронировал места, и те кто только планирует присоединиться!

В этот раз всех участников прямого эфира знакомства будет ждать шикарный подарок от меня все после эфира на свою почту получат красивый файл, с классификацией желатина по блюмам, а так же там вы найдёте схему пересчета силы желатина в десертах
Этот файл получат только участники прямого эфира не пропусти и присоединяйся!

Мы всех вас ждём завтра в 11:00 по мск времени!
Ссылка на эфир:

ЭФИР-ЗНАКОМСТВО Открыть/Комментировать

2022-05-12 16:13:45 Вы ещё не готовили по моим бесплатным рецептам? тогда нужно срочно это исправить! Давайте пополним здесь рубрику #пряныйдневник

БРАУНИ С КАБАЧКОМ

Итак:

2шт яйца С1
80 г сахар коричневый
80 г сахар белый
50 г сливочное масло
150 г шоколад Горький (либо тёмный)
40 г растительное масло
150 г мука
1чл разрыхлитель
2ст л с горкой какао
1чл специи (корица)
200 г тертый мелко кабачок

Глазурь:
50 г шоколад Горький
100 г сливки 33%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбиваем яйца с 2 видами сахара в пышную массу, просеиваем вместе все сухие ингредиенты и добавляем! растапливаем шоколад и сливочное масло до кремового состояния и вводим в тесто!Затем вводим растительное масло и мелко натёртый кабачок (влагу не отжимаем)!Отпекаем при 165С конвекция 35мин, до готовности на сухую шпажку!

глазурь:
Для шоколадной глазури греем сливки и выливаем на шоколад, делаем однородную эмульсию, остужаем немного и поливаем наш брауни! дальше украшаем дроблённым шоколадом!

Я желаю вам приятного чаепития и жду ваших отметок и результатов в комментариях и напоминаю что огромное количество моих уроков вы можете найти на моем сайте konfect.ru!

ну а если ты новичок и хочешь с нуля научиться готовить вкусные десерты для дома и семьи, а так же в дальнейшем начать на этом зарабатывать, то я жду тебя на своём БАЗОВОМ ОНЛАЙН КУРСЕ 13 июня!
#пряныйдневник Открыть/Комментировать

2022-05-12 16:09:18 БРАУНИ С КАБАЧКОМ #пряныйдневник Открыть/Комментировать

2022-05-12 10:19:55 На базовом курсе 80% учащихся это новички! Это люди кто хочет только начать, это люди у кого есть основная работа в другой сфере, это люди кто хочет иногда просто для себя научиться готовить простые вкусные десерты!
Именно поэтому у них много страхов, сомнений, и вопросов!

за 2 года, что мы ведём Базовый курс, я собрала самые популярные вопросы и дала на них ответы) но если вдруг вы ещё думаете и принимаете решение, и у вас есть какие то свои вопросы, пишите в комментариях, и я обязательно отвечу! Открыть/Комментировать

2022-05-11 10:21:53 Совсем скоро 13 июня в нашей школе стартует единственный базовый курс в этом году! И один из самых популярных вопросов: какой необходим основной инвентарь для прохождения курса?

Ведь огромное количество учащихся это ребята новички, и на их кухнях ещё не стоят большие профессиональные миксеры!) поэтому давайте разбираться!

1. Ручной миксер- абсолютно все десерты вы сможете приготовить простым ручным миксером! Иногда нужно будет пересчитать объём, я с этим помогу!
2. Весы- если вы хотите получить стабильный результат, то мы забываем про измерение ложками и стаканами, и пользуемся весами!
3. Блендер - иногда для лучшей эмульсии нам потребуется блендер, но и без него в целом можно на первое время обойтись!
4. Плита- я пользуюсь индукционными, но думаю у каждого из вас дома на кухне есть варочная поверхность!
5. Лопатки- хватит пару шт силиконовым лопаток для комфортной работы!
6. Термометр- нужен для работы с карамелью, глазурью, заварными кремами, и многим другим!
7. Железные кольца- они нужны для выпечки бисквитов, для сборки тортов, для создания конфет птичье молоко! Купить кольца можно в любом кондитерском магазине!
8. Кондитерские мешки- для работы с кремом, зефиром, макарон, нам потребуются одноразовые мешки!
9. Миски- ну этого добра думаю найдётся у всех) мы будем в них отвешивать ингредиенты!
10. Силиконовые коврики- есть дорогие, есть совсем дешевые, на любой вкус и цвет! Они нам нужны для макарон!
11. Сотейник- думаю кастрюльки любая хозяйка так же найдёт на своей кухне
12. Спатула- она нам потребуется для работы с глазурью, для работы с выравниванием торта, это очень незаменимый инструмент!

Все это самый простой базовый инвентарь, который вы без труда сможете найти в наличии в любом кондитерском магазине вашего города, или заказать онлайн!)

Ещё есть время подготовиться, заранее! Поэтому ловите ссылку и успевайте бронировать последние места! Стартуем 13 июня!

БАЗОВЫЙ КУРС Открыть/Комментировать

2022-05-04 17:35:07
Впереди нас всех точно ждёт яблочное лето!

Я уже прям жду ваших фото с готовым десертом)
Через час начинаем рассылать рецептурные карты всем кто успел поучаствовать в акции!

Есть ещё час) для тех кто все пропустил, успевайте!) Открыть/Комментировать

2022-05-04 15:09:39 Как и обещала ловите все полезные ссылки) напоминаю у меня формы оригинал, silikomart под начинку, можете при желании купить оригинал, здесь я делюсь бюджетными аналогами!

Начинка мини трюфель 15 ячеек:
https://a.aliexpress.com/_AnSJbn

Пирожное Яблоко:
https://a.aliexpress.com/_9JwfBX Открыть/Комментировать

2022-05-04 13:20:21 Ну что , вы готовы к лету? наш новый сладкий мультфильм о самом сочном летнем десерте!

Я напоминаю, что уже сегодня вечером, все кто приобретал урок с тортом «Яблочный улун» в период с 28.04 по 4.05 получат рецептуру пирожного Greenery в подарок!

Все те, кто покупал этот урок ранее, могут пополнить счёт на 1000р, мы спишем вечером 500р и так же направим вам рецептуру!) остались последние 5 часов акции)успевайте! Ссылка на урок сверху прикреплена в канале!
#сладкиемультики Открыть/Комментировать

2022-05-04 13:18:14 konfect pinned a photo Открыть/Комментировать

2022-05-04 13:17:56 konfect pinned a photo Открыть/Комментировать