2022-05-18 17:40:23
Про рыбовВ феврале мне также удалось наконец-то побывать в Археологическом музее древнего Коринфа. Он находится непосредственно на территории археологической зоны, в двух шагах от храма Аполлона (мощные столпы дорических колонн вблизи очень впечатляют), и по наполнению крайне интересен. В нем представлены в основном классический и римский периоды истории полиса, но и про наиболее интересные мне микенские древности кое-что удалось узнать.
Хотя сегодня я не про Коринф и не про музей в общем, а просто хотела показать вам нетипичный такой экспонат, а именно – амфору с фрагментами чешуи, оставшейся от соленой рыбы. Я не в первый раз слышу, что древним грекам приходилось импортировать рыбу. Странно, правда? Живут на море, народу не то чтобы очень много, а рыбу все равно везут. То из Испании, то из Северного Причерноморья. На эту тему отлично рассказывает Александр Бутягин, но если в двух словах: около 13% костей животных в раскопках античных городов северного Причерноморья – это кости осетров и карпов, то есть речной рыбы, которая очень ценилась греками и активно экспортировалась в другие полисы Эллады. Осетр даже периодически изображался на монетах Боспорского царства. Если хочется больше подробностей, вот, например, в 4-м томе Результатов археологических исследований в Фанагории есть статья «Кости рыб из Фанагории».
Коринфяне в 5-м веке до н.э. наладили поставку в полис рыбы из Атлантики, особенно много везли тунца из южной Испании, из Кадиса. Обратите внимание на финикийскую форму амфор, они очень отличаются от привычных нам аттических или хиосских.
То есть греки ценили не просто рыбу, а определенные породы рыб, которые, видимо, использовали для приготовления определенных блюд. Какие-то в основном солили, какие-то жарили и т.д. Геродот, например, в IV книге «Истории» о реке Борисфен (т.е.Днепр) пишет следующее:
«Четвертая река — Борисфен — самая большая из этих рек после Истра. Эта река, как я думаю, не только из скифских рек наиболее щедро наделена благами, но и среди прочих рек, кроме египетского Нила (с Нилом ведь не сравнится ни одна река). Тем не менее, из остальных рек Борисфен — самая прибыльная река: по берегам ее простираются прекрасные тучные пастбища для скота; в ней водится в больших количествах наилучшая рыба; вода приятна на вкус для питья и прозрачна (по сравнению с водой других мутных рек Скифии). Посевы вдоль берегов Борисфена превосходны, а там, где земля не засеяна, расстилается высокая трава. В устье Борисфена само собой оседает несметное количество соли. В реке водятся огромные бескостные рыбы под названием «антакеи» <это, видимо, белуга> и есть много других диковин».
1.8K views14:40