#десерт
Мармелад из тыквы Ингредиенты:
•Тыква - 1 кг
•Сахар - 500 г
•Лимон - 0,5 шт.
Приготовление:
Тыкву нарезаем кубиками.
Отвариваем тыкву в небольшом количестве воды.
Через 10 минут тыква размягчается.
Сварить тыкву.
Делаем пюре из тыквы.
Добавляем сахар, пропорция 1 к 2.
Ставим вариться на маленький огонь, помешиваем.
Через 30 минут добавляем сок 1/2 лимона.
Продолжаем варить, в конце уваривания остается полоска на пюре, если провести ложкой.
Варится примерно 1 час.
Раскладываем будущий мармелад из тыквы по формам или пластом до 2 см на пергамент, даем высохнуть.
Для быстрого результата в конце приготовления можно добавить растворенный желатин - 25 гр.
Приятного аппетита
