#бутерброды
Икра из баклажанов с майонезом Ингредиенты:
•Баклажаны - 2-3 шт.
•Чеснок - 2 дольки
•Оливковое масло - 1-2 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу
•Лимон (сок) - 1 ч.л.(уксус)
•Майонез - 2 ст.л.
Приготовление:
Баклажаны наколите вилкой в нескольких местах.
Выложите на противень, застеленный фольгой или пергаментом.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Как только баклажаны станут мягкими, выньте противень из духовки, баклажаны немного остудите.
Разрежьте баклажаны вдоль на две части и вычистите мякоть (ложкой, ножом - как вам будет удобно).
Порубите ее ножом и выложите в миску.
Добавьте масло, натертый на мелкой терке чеснок и сок лимона.
Затем - соль и перец, майонез.
Перемешайте.
Икра из баклажанов с майонезом готова.
Можно подать сразу, а можно убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
