2024-01-29 14:03:12
Время печь
100 г шпината и 100 г кресс-салата на сковороду со сливочным маслом и обжариваем. Добавляем чуть чеснока. Когда шпинат размягчится- на дуршлаг и дать хорошенечко стечь.
Протираем сковороду и разогреваем ее на среднем огне, добавляем еще масла. 1 лук-шалот с щепоткой соли обжариваем в течение 1 минуты, затем добавляем шпинат и кресс-салат и перемешиваем. Снимаем с огня и даём хорошенько остыть. Добавляем 30 гр сливочного сыра, 2 ст.л. мелконарезанного укропа, 1 ст.л. хрена со сливками, соль, перец. Перемешиваем.
Далее раскатываем тонко слоёное тесто, квадрат (30*30см), 2 филе форели, очищенных от кожи и костей, обсушиваем. Солим, перчим. Первое выкладываем по центру, покрываем смесью шпината и кресс-салата, накрываем 2-м филе. Тесто закрываем и защипываем хорошо. Кладём швом вниз на смазанный противень, золотим взбитым яйцом и на 20 минут в холодильник.
Затем в печь (200 *С) на 35 минут. До румяной корочки.
А дальше вспоминаем все самые волшебные слова для того, чтобы себя похвалить
12.8K views11:03
K
