2021-02-10 20:55:10
BARBOSCO во главе шеф-бармена Никиты Хлопянова придумали зимние спешлы к основной фантастичной карте (о ней я писала тут), чтобы продлить воспоминания и вкусовые ощущения, связанные с новогодними праздниками.
•
Fluffy Garibaldi, 700 ₽: взбитый сок мандарина и апельсина с кожурой, биттер, просекко, сублимированная малина
Превосходный с выразительной горчинкой от мандарина и отдавшей эфирные масла кожуры. Идеально создан для теплых весенне-летних дней на веранде (жду не дождусь) #musttry
•
Spicy Mandarin, 750 ₽: американский виски, сок мандарина и апельсина с кожурой, лайм, корица, пастеризованный белок
Сауэр с насыщенным мандариновым вкусом. Приятная кислинка. Ровный и понятный
•
Charlotte’s Sip, 750 ₽: кальвадос, кордиал яблоко-корица-имбирь, содовая, капля ликера Drambuie
Торт “Шарлотка” в жидком виде. Внутри бокала – слайс маринованного яблока. Искристый, дразнящий – это #musttry
•
Raspberry Pie, 750 ₽: американский виски, кордиал малина-ежевика-корица, осветленный сок маракуйи, ванильный сахар
Умопомрачительный хайбол, обескураживающий своей вкусовой палитрой. Тот напиток, который не можешь остановиться пить глоток за глотком, чтобы продлить удовольствие. Вся изюминка кроется в щепотке ванильного сахара посыпанного сверху, соединяющего воедино все составляющие и придающий необычный вкус с невообразимо утонченной сливочностью #musstry
•
Christmas Eggnog, 750 ₽: бренди, ром, сливки, желток, специи, шоколадный биттер
Несмотря на присущую этому напитку сладость, плотность и шапку из сливок, этот горячий эггног получился нежирным и несладким. Краст из печенья потрясающе дополняет весь напиток и создает новое ощущение. Шикарный вариант для того, чтобы согреться после мороза или катка (он там как раз в двух шагах) #musttry
•
Kremlin Gluehwein, 800 ₽: красное сухое вино, фрукты (яблоко, малина, апельсин), ваниль, имбирь, мед, специи
Элегантное исполнение как во вкусе, так и самой подаче, напоминающее целую "чайную" церемонию. Очень нежный и ягодно-кокетливый с еле осязаемым имбирным присутствием. Присущая винная терпкость сглажена. Подается с невероятно изумительным муссом из сыра Робиола (таящем моментально во рту) и домашним чатни из яблок, апельсина и груш с корицей
А еще на барной полке теперь красуются коллекция из стилизованных бутылок с классическими коктейлями, опять же, с небольшими собственными изменениями. В ассортименте
Cherry Old Fashioned,
Manhattan,
Godfather,
Rusty Nail,
Rob Roy,
Boulevardier,
Negroni,
Dry Martini,
Lucien Gaden,
Martinez,
Rum Negroni,
El Presidente и
Agavoni (агава + негрони).
•
Cherry Old Fashioned: бурбон на вишне ферментированной на кухне, вишневый бренди Несвойственная и тем восхитительная версия классической версии с кислинкой спелой вишни, которая сглаживает брутальность бурбона. Вкус вишни остается до и после, лишь сменяется ее палитра – она перетекает из кислой в сладкую часть #musttry
•
Manhattan: виски, красный сладкий вермут, шоколадный биттер
Чудный вариант, где баланс смещен в более вермутовую часть. Никаких нареканий
Вся классика по 800 ₽ за порцию.
BARBOSCO не только укрепил свою позицию как заведение с сильной коктейльной картой, но и продолжает удивлять и влюблять в себя снова и снова.
Меню зимней карты будет действовать до конца марта. Обязательно успейте их попробовать.
#barbosco #барыирестораны #коктейльныеспешлы #сезонноеменю #ресторанымосквы #restaurantsmoscow #moscowbars #barinrestaurant #коктейливресторане
1.7K views17:55
J
