Адрес канала:
Категории:
Блоги
Язык: Русский
Количество подписчиков:
2.22K
Описание канала:
Тахир Холикбердиев: ресторатор в ахуе
Рейтинги и Отзывы
Оценить канал justdoeat и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.
5 звезд
0
4 звезд
0
3 звезд
2
2 звезд
0
1 звезд
1
Последние сообщения 25
2021-04-26 18:26:09
Какая честь для нашего издания!
753 views15:26
2021-04-26 18:26:09
Если бы речь шла о миланском Latteria, что в районе San Marco, то надо было бы смело соглашаться :0)
765 views15:26
2021-04-26 09:25:49
Коллеги в Москве! Сливаю и рекомендую контакты супер управляющего ресторана! Я бы взял снова к себе, но пока некуда! Пишите, скину контакты и резюме...
1.0K views06:25
2021-04-23 13:37:43
598 views10:37
2021-04-23 13:37:40
С 1 по 11 мая на территории всей страны
595 views10:37
2021-04-21 14:18:33
Тахир Холикбердиев в своём самом первом, самом старом месте, краснодарском Mr. Drunke Bar запустил пиццу. Говорит, лучшая из тех, что он делал. Кто в
Краснодаре, сходите проверить #блюдодня, расскажете потом, как вам оно.
662 views11:18
2021-04-21 11:47:08
Коллеги! Рестораторы, шеф-повара, официанты!
Давайте, пожалуйста, перестанем называть мясо, пролежавшее у вас в холодильнике в вакуумном пакете - мраморное мясо влажной выдержки. Давыайте просто говорить, что это мраморная говядина из вакуумного пакета, потому что у вас нет камеры сухого вызревания, места для нее, возможностей, умения и понимания в этом вопросе.
285 views08:47
2021-04-20 18:37:49
Итак, друзья, хочу прояснить ситуацию насчет Peqlo barbecue!
Действительно, мы закрыли проект в том виде, в котором он был… Причина? Естественно экономическая. Понедельник/четверг - у нас никого, пятница/воскресенье - биток!
Вывод: это совсем не та концепция, которая сейчас нужна на Покровке.
Мы придумали новую, очень простую, идеально подходящую под эту не простую локацию. Изначально закрылись чтобы быстро все переделать и открыться прямо перед майскими праздниками. Но тут собственник помещения, и это его право, решил что раз никаких ограничений больше нет, то нам надо платить за аренду 1 млн +. (96 кв., торговая площадь меньше 50 кв.м, около 30 посадок).
Наше ответное предложение было таким: в среднем по году - 800 тыс. и небольшие преференции в первые пару месяцев. Собственник решил изучить рынок и попробовать сдать подороже… Повторюсь снова, что это его право. Поэтому нам остается только сидеть и ждать… Значит ждем…
Может хочет кто?
1.8K views15:37
2021-04-17 16:11:44
20 апреля в Barbosco состоится первое появление в столице Tselovalnik Russian Vodka. Ее создала команда El Copitas, они же ее и будут разливать — за стойкой окажутся совладелец Коля Киселев и старший бартендер Андрей Коробков. Я уже успел ее попробовать, действительно неплохая. Во вторник на ее основе будут делать коктейли, но для нормального теста возьмите ее в шоте и со льдом.
418 views13:11
J
