СВЕЖИЕ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ?
⠀
В свежих овощах больше витаминов, чем в замороженных. Но так ли это?
⠀
На самом деле между замороженными и свежими продуктами практически нет разницы.Особенно если мы говорим о шоковой заморозке ,которую делают обычно сразу после сбора.Замораживают уже спелые продукты,вдоволь напитавшихся солнцем .
⠀
Если поставщик решил плоды не замораживать,то срывать он их будет заранее,еще недоспелыми.С расчетом на то,что за время транспортировки фрукты и овощи как раз и дозреют.Но проблема в том, что такое дозревание неестественно. Фрукты просто не получают в темных фургонах всего необходимого .
⠀
Заморозка же позволяет сохранить самое нужное.Она не влияет на уровень В2,Каротина и Фолиевой кислоты .
⠀
Единственный минус замороженных продуктов – их точно не съешь в замороженном виде, ими не похрустишь, не насладишься соком. Такие продукты уже придется пускать либо в смузи, либо в компот, либо обжаривать на сковороде
⠀
А вы покупаете замороженные продукты? Каким маркам доверяете?
