Про ХАЛВУ Приезжая в Турцию, обязательно стоит попробовать - местную халву.
Настоящая турецкая халва (helva) абсолютно не похожа на тот десерт из семян подсолнечника, к которому мы привыкли с детских лет. Восточное лакомство отличается и по вкусу, и по текстуре.
В рецепте халвы по-турецки обязательно используют в качестве основы одну из трех составляющих:
- ореховую или кунжутную пасту;
- манную крупу;
- муку.Главный ингредиент всегда смешивается с густым сахарным сиропом, а затем дополняется другими компонентами, такими как кунжутное семя, миндальные или грецкие орехи, сушеные фрукты, фисташки и т.д.
Конечно, халва не для тех, кто придерживается строгой диеты и считает каждую калорию, так как средняя калорийность блюда –
около 455 ккал/100гр., однако попробовать все же стоит, так как это ооочень вкусно.
Халва – это глюкозная бомба! Считают, что сладость дает стимул работе мозговых клеток и повышает настроение, стимулируя выброс эндорфинов.
