Средиземноморская диета,стиль жизни?
#ЗдоровоеПитание
7 лет в Испании позволили мне углубиться в детали и понять что и когда едят (в общих чертах) в Испании и чем запивают и самое главное как это готовят.
Сейчас, благодаря глобализации, традиции меняются. Но старшее поколение их не меняет.
Основу составляют морепродукты, птица, белое мясо и не так часто красное мясо.
Многие белковые блюда готовятся просто - a la plancha - обжаренные быстренько на сковородочке с минимум масла.
Масло естественно оливковое, первого отжима.
Затем много овощей, бобовые, зерновые, молочные продукты, фрукты и сухофрукты.
На попить - кроме воды - вино, пиво и в Каталонии кава.
Сладкое едят, не злоупотребляют. В моде всякие зелёные рестораны, с ПП едой, но это только в больших городах, так как это в моде и есть спрос. То же самое с интернациональной едой, фаст фудом.
И сейчас, проходя курс нутрициолога, приятно видеть что в принципе немного должен менять в своём рационе. Но этот курс приятно раскрывает глаза на многие вещи..
