Литовский холодный суп
Несмотря на сочетаемость ингредиентов этого супа, я отдала ему сердце и душу. Попробуйте тоже приготовить
Ингредиенты:
1,5 литра кефира
0,5 литра молока
2 среднего размера свеклы
3 средних огурца
150г ветчины из индейки (беру в самокате)
много зелени
соль по вкусу
Приготовление:
Свёклу моём, заворачиваем в фольгу, запекаем в духовке 40 минут при 180’С. Готовую свеклу охлаждаем, очищаем и натираем на мельчайшей терке, так, чтобы она практически растворялась в жидкости.
Огурцы нарезаем на четвертинки. Зелень измельчаем. Ветчину мелкой соломкой.
Заливаем молоко и кефир, перемешиваем и солим по вкусу. Даём настояться час-полтора в холодильнике и подаём на стол.
Приятного аппетита
