СЛАДКИЙ РИС С КОКОСОМ
Ингредиенты на 4 порции:
- 150 г риса басмати (цельнозернового)
- 1 гранат
- 200 г кокосового молока
- 25 г кокосового сахара
- 30 г тёртого кокоса
- 1 стручок ванили
- щепотка соли
Приготовление:
● Стручок ванили разрезать вдоль и выскрести мякоть.
● Рис довести до кипения с кокосовым сахаром, молоком, водой, мякотью и стручком ванили. Добавить соль и варить, накрыв крышкой, на слабом огне около 30 минут.
● Разогреть духовку до 50°C. Аккуратно удалить вилкой стручок ванили из риса и поместить накрытый рис в духовку еще на 30 минут.
● Затем разрезать гранат пополам, удалить семена и добавить в рис. Затем разложить рис по тарелкам, посыпать кокосовой стружкой и сразу же подавать.
* Вы можете добавить в рис бананы и семена чиа, а кокосовый сахар заменить на 4 ст.л кленового сиропа.
#Завтрак #Рис
