2022-05-19 21:06:54
Было бы желание- можно найти массу позитива сегодня в Николаеве. Открылась «Паприка». Исключительно приятное место. До войны я любила заскочить туда, потому как абсолютно домашняя кухня, вкуснейшие и с душой приготовленные блюда. Неожиданностью стало то, что она работает. На Соборной и почти Адмиральская( недалеко от Главпочтамта) по Соборной. Какие там голубцы!!! Они пузатенькие, мясные, толстые и нежные с таким вкусом, как у бабушки Наташи. В детстве у меня была бабушка как бы двоюродная или не знаю как правильно( мама мужа маминой сестры). Она обалденно готовила! Помню большой бордово- коричневый круглый стол с удивительными, загнутыми крендельками ножками. Ещё набор такой- кувшин в виде рыбы и рыбки- стаканчики ( там был всегда вкусный компот) . Так вот , у бабушки Наташи были совершенно особенные голубцы. Со сладковатым привкусом, нежным свежайшим мясом и минимум прочих добавок. Сладковатый привкус подливке придавала сладкая морковь( другую в подливу не клали- подлива- это душа каждого блюда!). Я вспоминаю эти голубцы как сказку, как нечто особенное. Представьте мое восхищение, когда я вновь ощутила этот вкус. А какие там первые блюда! Окрошка- песня, а не окрошка! Причём борщ на меня явно обиделся, когда увидел, что я ему изменяю с окрошкой. Знаете, пробовала окрошку во многих местах. Сделала для себя вывод, что готовить ее умеют единицы и явно не в нашем регионе. Но «Паприка» удивила и в этом. «Клади картошку в окрошку, а любовь в дело»… Картошки там было совсем чуть, все маааасенькими аккуратненькими кубиками покрошено. А любви много. В каждом блюде. Плюс обстановка: как будто бабушка долго- долго ждала внуков и, наконец, ей посчастливилось их встречать и приготовить лучшее. До вчерашнего дня я твердо знала, что есть очень не много, прям скажем единицы моих любимых блюд. Это морковный фреш ( это первое место, его я могу пить бесконечно), орешки со сгущёнкой, кальвадос и корзиночки. Нет, я обожаю вкусно приготовленное мясо ( в моем понимании мясо- это шашлык .) Абсолютно не против всякого рода сладостей, каких то интересных конфет, шоколадок и тд. Но все блюда меркнут перед названными выше))) Но вчера, наевшись всяких вкусностей и закусив тортиком «Пани Валевска»- это тоже фишка «Паприки», поняла, что список любимых блюд явно можно расширить)))). В общем, друзья, «Паприка»- это вкусно, классно и не дорого. Кто о чем, я ещё и прицельно поинтересовалась процессом готовки и проч. Обалдеть! Они возят питьевую воду даже для мытья посуды! Чтоб не отравить народ моя тарелки тем, что нам подают в краны. Подход с точки зрения эпидемиологии в этом заведении- на высшем уровне. Процесс приготовления еды- тоже. И оооочень вкусно! Не знаю, помогает ли сейчас государство людям малого , среднего и прочего бизнеса… В таких условиях пытаться работать- это героизм, практически, неотличимый от службы в армии. Может им снизили налоги, снизили цену на газ, свет, ну не знаю что ещё… Ведь можно и нужно придумать как сейчас в стране поддержать тех, кто остался, кто работает сам и может дать рабочие места. В конце концов, ведь можно подать как инициативу в законодательстве сделать налоговые льготы и тд не сбежавшим людям бизнеса? Хотя, пожалуй, это утопия. При нынешних…Поделитесь в комментах, Вы ходите в какие-то кафешки? Что ещё работает в Николаеве и где вкусно? Куда можно сходить на выходных? «Паприку»- рекомендую. Обалденно вкусно и очень бюджетно ( во всяком случае дома, на такие же блюда я б потратила не меньше. Может и больше и денег и плюс куча времени). Всем здоровья! Будем жить!
30.6K views18:06
Ф
