Екатерина Сваровская

2022-06-24 08:47:45 Друзья, представляю вашему вниманию новый курс.

БОЛЬШОЙ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ КУРС

Махачкала

19-21 июля

100% практики и очень много теории

Семечко (хлеб на закваске с большим количеством семечек, с малым количеством безглютеновой муки с низким ГИ)
Овсяный хлеб с яблоками и грецкими орехами (на закваске и муке с низким ГИ)
Банановый хлеб (белый, на закваске, несладкий)
Кукурузный сдобный хлеб с клюквой и фисташками на безглютеновой закваске
Пирог с фалафелем или курицей на кокосовом молоке (на муке с низким ГИ, без сахара, яиц, молока, глютена)
Пирог со шпинатом и грибами
Банановый пирог
Тыквенные сочни с конфитюром
Лимонный кекс с маком (без лактозы)
Льняной фруктовый кекс (без лактозы и яиц)
Кекс с вишней и абрикосами
Банановый кекс с шоколадом
Шортбред с глазурью
Курабье “Прощай балет”
Печенье овсяное с орехами (без глютена, лактозы и яиц)
Шоколадные пряники
Амаретти с маракуйей и абрикосом Открыть/Комментировать

2022-06-18 18:49:07 Открыть/Комментировать

2022-06-17 17:45:40 Для разрядки:) Или зарядки

Мой первый опыт такого переворачивания блинов Открыть/Комментировать

2022-06-17 13:23:27 Рецептов блинов существует масса.
В моем блоге выложено несколько рецептов пресных блинчиков, дрожжевых и безглютеновых. Ссылка - http://catherinesw.blogspot.com

Ниже вас ждёт французский рецепт тонких блинчиков со сладким карамельно-цитрусовым соусом - Креп Сюзетт

Я отошла от классического рецепта в пользу карамельного соуса с маракуйей и манго. Не люблю блины со сладкими начинками и этот рецепт повторять не буду, но такие блинчики нужно попробовать хотя бы раз в жизни! Это отвратительно вкусно Невозможно остановиться на одном блинчике. В одном месте слипается от сладости, а рецепторы просят ещё. Французы знают толк в блинчиках

БЛИНЧИКИ КРЕП СЮЗЕТТ

#рецепт_sw

Блинчики:

186 г пшеничной муки вс
500 г молока 3,2%
133 г яиц
67 г сливочного масла 82,5%
3-4 г соли
10 г сахара

Продолжение в комментариях Открыть/Комментировать

2022-06-17 06:45:59 Открыть/Комментировать

2022-06-15 13:32:01 Делюсь универсальным рецептом овощных котлеток. Можно использовать любые овощи или бобовые. Нут - отварить. Баклажаны - нарезать кубиком и обжарить. Тыкву можно просто натереть на терке. Шпинат - измельчить. И т. д.

ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ

#рецепт_sw

60 г пшеничной муки вс
3 г разрыхлителя
3 г соли
100 г яиц
30 г молока 3,2%
300 г сладкой кукурузы или тертого и отжатого кабачка
50 г феты
10 г зеленого лука
10 г перца чили свежего
10 г зелени кинзы
Выход: 480 г
Масло для жарки
6 шт

Смешать муку с разрыхлителем, постепенно вмешать яйца, молоко, специи, в конце - зелень, кукурузу или тертый кабачок, нарезанный кубиком сыр.
Обжарить котлетки до золотистого цвета. Довести до готовности под крышкой на малом огне около 7 минут или в духовке при 200 С. Открыть/Комментировать