Заморочился тут с круассанами - не люблю сладкое, но что-то за | ЕдаРадио

Заморочился тут с круассанами - не люблю сладкое, но что-то захотелось такого воздушного, с сочащейся каплей масла и на берегу Средиземного моря, которое пока кроме как в турецкой упаковке недоступно ввиду отсутствия шенгенских виз. Итог: 1) готовое слоеное тесто категорически не годится - даже не пробуйте. То есть по форме это круассан (нужно расстаивать минут 30-40 после того как скрутите) но на вкус - картон какой-то. Масла там нет и в помине а раз так нет и вкуса. 2) Готовые замороженные из Метро - только французские - они с маслом. Их расстаивать не нужно - действуйте строго по инструкции - довольно вкусные, отдалено напомнили те самые, из маленькой булочной рядом с нашими апартаментами в Торремолиносе. Масло в них есть. 3) Сделал слоеное тесто самостоятельно - не так чтобы трудоемко, но по времени довольно долго: с учетом выдержки самого теста и слоёв, уходит примерно сутки. И слои получились, и тесто было хорошим, и расстоялись хорошо, а все равно не получилось таких воздушных - вкусно, но не то. С температурой что ли я не угадал, или конвекция была не нужна - не знаю - повторять не буду уже, удовлетворился. Вывод: хочешь круассанов в Ижевске - вали в Метро, покупай французские замороженные - 15 минут и готово. Минимум мороки и максимум результат.