ЕДА | РЕЦЕПТЫ | ВКУСНО

2022-09-29 11:13:35 МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

ИНГРИДИЕНТЫ:
- 3 крупных яйца
- 270 г сахарного песка
- 200 мл растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ч. л. пищевой соды 2 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. соли 260 г пшеничной муки
- 1,5 ч. л. ванили
- 2 баночки детского пюре по 100 г (морковного пюре или пюре из смеси моркови и других фруктов)

В миске тщательно смешайте яйца, сахар и растительное масло.
Добавьте в миску сухие ингредиенты и ваниль, взбейте ингредиенты до однородности. 
Выложите готовое морковное тесто на противень и выпекайте 40-45 минут.
Приготовьте глазурь для украшения пирога: 
Тщательно смешайте 2 ст. л. сливочного масла или маргарина и сливочный сыр до консистенции нежного крема. 
Добавьте к смеси сахарную пудру и молоко. 
Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
При необходимости добавьте больше молока для получения более жидкой глазури.
Украсьте белой сахарной глазурью готовый морковный пирог. Наслаждайтесь! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

#десерт #кчаю #сладкое Открыть/Комментировать

2022-09-28 18:54:32 ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ, КРЕВЕТКАМИ И КУНЖУТОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Фунчоза 100 г
- Вареные креветки 200 г
- Красный сладкий перец ½ штуки
- Морковь ½ штуки
- Зеленый лук перья 4 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Соевый соус по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Кунжутное масло 2 чайные ложки
- Кунжутные семечки ½ чайные ложки
- Растительное масло по вкусу

Фунчозу замочить на 10 минут в холодной воде. Отварить в кипящей подсоленной воде 4 минуты, слить и промыть холодной водой.
Пока фунчоза замочена, приготовить овощи и креветки: овощи натереть соломкой, обжарить на растительном масле до мягкости 2-3 минуты, положить готовые креветки без панциря и прожарить вместе 1 минуту.
Выдавить чеснок, положить перышки лука, полить кунжутным маслом (можно обойтись и без него) и соевым соусом по вкусу.
Готовую промытую лапшу положить в сковороду и прогреть около минуты.
При подаче посыпать кунжутными семечками и мелконарезанной петрушкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

#первоеблюдо #второеблюдо #корея Открыть/Комментировать

2022-09-28 11:13:52 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

#второеблюдо Открыть/Комментировать

2022-09-27 17:29:58 ЧИКЕНБУРГЕР

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сухие дрожжи 1 упаковка
- мука
- молоко 100 мл
- соль и сахар
- куриные яйца 3 шт
- куриное филе
- растительное масло
- соленый огурец средних размеров
- помидор
- плавленый сыр в пакетиках
- пучок салата
- черный молотый перец
- зубчик чеснока

Миксуем быстрорастворимые дрожжи, теплое молоко, 2 куриных яйца, одну столовую ложку сахара и муку.
Замешиваем тесто и оставляем минут на 20-30 в теплом месте.
Обязательно накрываем, чтобы не образовалась корочка.
Куриное филе перемалываем в фарш, добавляем соль, немного черного молотого перца, измельченный зубчик чеснока.
Кладем в фарш 2 яйца и хорошо перемешиваем.
Обжариваем плоские котлеты с 2 сторон.
Формируем плоские булочки и отправляем выпекаться при небольшой температуре.
Режем булочки пополам, по 5-10 секунд обжариваем места разреза булочек на сковороде, наполняем соленым огурчиком, листьями салата, помидором, сыром, куриным мясом и кетчупом (по вкусу).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

#перекус #кчаю Открыть/Комментировать

2022-09-27 14:26:27 БРАУНИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Темный шоколад 100 г
- Сливочное масло 180 г
- Коричневый сахар 200 г
- Куриное яйцо 4 штуки
- Пшеничная мука 100 г
- Грецкие орехи 100 г

Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане, не переставая все время помешивать.
Получившийся соус оставить остывать.
Смешать яйца со 100 гр. коричневого сахара: яйца разбить в отдельную миску и взбить, добавляя сахар.
Порубить грецкие орехи.
В остывший шоколад добавить оставшийся сахар, затем муку и орехи - все хорошо перемешать.
Влить сахарно-яичную смесь и тщательно смешать с шоколадной массой.
Дно небольшой глубокой огнеупорной формы выстелить листом бумаги для выпечки или калькой.
Перелить тесто в форму.
Поставить в духовку (200 градусов) и выпекать 25-30 минут до появления сахарной корочки.
Готовый пирог вытащить из духовки, дать остыть и нарезать на квадратики острым ножом или ножом для пиццы — так кусочки получатся особенно ровными.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

#десерт #сладкое #кчаю Открыть/Комментировать

2022-09-26 12:58:04 ЛАПША УДОН С КУРИЦЕЙ, ВЕШЕНКАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Анис (бадьян) 2 штуки
- Лапша удон 400 г
- Имбирь 50 г
- Куриный бульон 2 л
- Чеснок 4 зубчика
- Вешенки 200 г
- Сладкий перец 1 штука
- Перец чили 1 штука
- Зеленый лук 100 г
- Куриное филе 400 г
- Соевый соус 50 мл
- Лимон 1 штука
- Растительное масло 50 мл

На раскаленном масле обжарить нарезанные тонкой соломкой имбирь, ломтиками курицу, грибы вешенки и мелко нарубленный чеснок.
Добавить в сковородку соевый соус, звездочки бадьяна, мелко нарезанный сладкий перец и нарезанный тонкими кольцами перец чили, перемешать, потушить минуту и залить куриным бульоном.
Варить суп пять минут.
За это время в любой подходящей кастрюльке отварить в подсоленной воде лапшу удон.
Снять с огня суп, выжать в него сок лимона, бросить стебли лука, лапшу удон, перемешать и подавать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

#второеблюдо #лапша Открыть/Комментировать

2022-09-25 14:15:42 ФРИТАТТА С БРОКОЛЛИ И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное яйцо 6 штук
- Сладкий перец 3 штуки
- Красный лук 1 головка
- Петрушка 20 г
- Капуста брокколи 150 г
- Лимон ¼ штуки
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Сливочное масло 30 г
- Тимьян 1 пучок
- Мускатный орех
- Паприка
- Сол
- Молотый черный перец

Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой.
Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать с соком лимона и оливковым маслом.
Нарезанный лук обжарить на сливочном масле, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить щепотку листьев тимьяна, через минуту петрушку с чесноком в лимонном соке и масле, а через 30 секунд залить яйцами.
Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут. Подавать, посолив, поперчив и посыпав листиками тимьяна.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

#завтрак Открыть/Комментировать

2022-09-24 18:00:40 ТОМАТНЫЙ СУП ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Коктейль из морепродуктов 250 г
- Репчатый лук 1 головка
- Чеснок 3 зубчика
- Сладкий перец 1 штука
- Помидоры 1 штука
- Томатный сок 350 мл
- Шафран 1 ч.л.
- Сушеный базилик 1 ч.л.
- Прованские травы 1 ч.л.
- Лимонный сок 1 с.л.
- Куриное яйцо 2 штуки

Морепродукты залить кипятком на 5-7 минут, далее обсушить.
Залить водой в кастрюле и на огонь.
В сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и поджарить измельченные лук и чеснок.
Поджарку добавить в кастрюлю.
Помидор и перец нарезать кубиками, кинуть в сковороду, где готовились лук и чеснок, поджарить в течение 2 минут.
Добавить поджаренные овощи в кастрюлю, посолить.
Добавить томатный сок, шафран, смесь прованских трав и сушеный базилик.
Довести суп до кипения.
Выжать в кастрюлю столовую ложку лимонного сока. Помешать и дать супу покипеть еще 5 минут.
Влить в кипящий суп взбитые яйца.
Снять кастрюлю с огня, оставить на пять минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

#суп #морепродукты #первоеблюдо Открыть/Комментировать

2022-09-24 14:01:29 БРУСКЕТТА С ТОМАТАМИ И БАЗИЛИКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Белый хлеб 4 куска
- Помидоры 3 штуки
- Оливковое масло 30 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Бальзамический крем 10 г
- Свежемолотый черный перец
- Соль
- Зелень 30 г

Поджарить хлеб на сухой сковородке или в духовке до золотистой корочки (3-5 минут) при температуре 200 градусов.
Помидоры нарезать кубиками с ребром около полсантиметра.
Мелко нарубить три зубчика чеснока.
Разогреть сковороду, плеснуть в нее немного оливкового масла и высыпать в него помидоры и чеснок.
Готовить 1-2 минуты, чтобы прогреть, не потеряв вкуса свежего помидора.
Добавить в сковороду бальзамического крема, перемешать и снять с огня.
Поджаренный хлеб пропитать оставшимся оливковым маслом, разлив понемногу на каждый ломоть.
Сверху выложить теплые помидоры, посолить по вкусу, посыпать свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью — любой по вкусу.
Отлично подойдет к вину.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

#закуски #квину Открыть/Комментировать

2022-09-23 20:02:07 КИМЧИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Пекинская капуста 1 штука
- Соль 40 г
- Вода 125 мл
- Рисовая мука ½ столовые ложки
- Коричневый сахар ½ столовые ложки
- Дайкон 100 г
- Морковь 50 г
- Зеленый лук 10 г
- Чеснок 6 зубчиков
- Имбирь 5 г
- Репчатый лук 50 г
- Рыбный соус 2 столовые ложки
- Соленые креветки 1 столовая ложка
- Молотый красный корейский перец 50 г

Надрезать капусту у основания, разорвать на две половины. Каждую половину надрезать у основания на пару сантиметров.
Посолить капусту между листьев.
Поместить в миску с водой на 2 часа.
Смешать воду с рисовой мукой и варить на небольшом огне в течение 10 мин. Добавить сахар, снять с огня.
Смешать рисовую «кашу» с рыбным соусом и измельченными чесноком, луком и имбирем.
Добавить креветки и красный перец. Добавить нарезанные соломкой морковь и дайкон, нарезанный зеленый лук.
Промыть капусту, срезать основания. Обмазать листья капусты соусом, сложить вдвое в посуду с крышкой. Оставить при комнатной температуре на 2 дня.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

#корея #закуски Открыть/Комментировать