Чай-Пью

2022-08-23 15:09:10 Открыть/Комментировать

2022-08-23 15:09:02 Пуэр с абрикосовым вареньем и новая пиала с Преображенского рынка. Отхожу от китайской традиции сегодня. Открыть/Комментировать

2022-08-15 15:05:05 Хорошего понедельника.
Допиваю остатки Алишань Габа Шэн. Открыть/Комментировать

2022-08-15 10:28:11 Китайская чайная церемония.
Есть несколько понятий в чайной традиции Китая, которые обозначают чаепитие.
Чайная церемония (Гун Фу Ча) — церемониальное чаепитие с множеством предметов, особыми движениями чайного мастера. Атмосферное действие требующее мастерства, знания продукта (чая), философии и культуры.

Пин Ча — любое другое чаепитие. Может быть тоже с разными церемониальными атрибутами, а может быть просто «кинь чай в стакан и залей кипятком».

Чайная церемония Гун Фу Ча требует 100% мастерства чайного мастера. Китайские чайные мастера понимают, что 100% никогда не возможно достичь.
Невозможно сделать на столько идеально, но можно только к этому стремиться. Поэтому любое чаепитие будет — Пин Ча.

Хорошая метафора для того, чтобы задуматься о перфекционизме. Стремление — ок.
Ожидания — не не всегда ок. Открыть/Комментировать

2022-08-12 19:25:22 Если пуэр не очень, то можно настаивать его в термокружке с добавлением мяты и гранатового сока. Открыть/Комментировать

2022-08-10 15:54:53 Вот о чем я Открыть/Комментировать

2022-08-10 12:46:09 Временно не снимаю кабинет на постоянной основе, но в поисках.
Когда мы снимали студию на ВДНХ у меня было место для чтения и для чайных дел. Очень грустил вчера, что пока такого места нет. Но грустить надоело, а чай пить надо (читать: хочется).

Устроил на подоконнике мини-чайную, как и раньше.

Заметил чего раньше не замечал: когда из чайника выливается всё и остаются только капли, они капают в чахай и создаётся своеобразный звук и ещё можно заметить всплеск и как одна капля в полёте отделяется от другой. Залип на это зрелище.
Хотя в студии где было больше места и времени такого не замечал.

Момент. Сейчас. Открыть/Комментировать

2021-06-22 13:55:29 Лунцзин Гуичжоу
Зелёный чай

В запахе мёд и травы. Вкус свежий с ореховой ноткой, раскрывается цветами и ягодами. Очень многогранный и богатый вкус.

Оценка: 8 из 10
Магазин Мойчай
1570.0 ₽ / 100гр

#зеленый_чай Открыть/Комментировать

2021-05-13 10:43:59 Фэнцин Ешэн Дань Я
Белый Пуэр

Нежный сладковатый тонкий вкус и древесный аромат. Хорошо раскрывается в проливах. Можно экспериментировать и настаивать чуть дольше. Отлично подойдёт для тёплого весеннего дня и мягко настроит на рабочий лад.

Оценка: 9 из 10
Магазин Мойчай
сейчас нет в наличии

#пуэр Открыть/Комментировать

2021-03-30 11:01:34 Поступил вопрос про хранение чая.

Я храню чай в жестяных коробках + пакет.

https://www.ikea.com/ru/ru/p/blomning-blomning-banka-dlya-kofe-chaya-90373203/ Открыть/Комментировать