СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП

2022-08-26 09:22:59 Менталитет краба — что это такое.
#психология #личное

Я уже рассказывала вот тут о том, что однажды мне пришлось столкнуться с лишним весом. Прилипшие килограммы доставляли дискомфорт, и поэтому я хотела от них избавиться.

Но мне мешали возникшая из неоткуда послеродовая депрессия, а также непонимание окружающих меня людей.

Знакомые недоумевали: как можно находиться в подавленном состояние, будучи новоиспечённой счастливой мамой с кучей новых дел и обязанностей. Депрессия якобы бывает лишь у бездельников и несчастных людей...

А когда я решила взять себя в руки, заняться спортом и своим питанием, многие мне говорили:

"У тебя ребенок маленький, он и так отнимает кучу сил, лучше вязанием займись, как я, это успокаивает",

"Ты не сможешь сбросить 20 кг, я вот не смогла, да и правильное питание — это дорого",

"Похудеешь и опять наберёшь, у меня так было",

"Брось ты это, тебе и так хорошо, у меня тоже лишний вес и ничего".

Такое поведение людей называют крабовым менталитетом или эффектом ведра с крабами.

Открыть/Комментировать

2022-08-25 18:31:35 Опять пирог теперь с фруктами и морковью.

#рецепты

Если у меня немного перележат фрукты, я их отправляю в пирог. Из бананов ещё получается отличный хлеб, кстати.

Вот вчера снова нашла грушу и пару яблок, не самого свежего вида, через час мы уже пили чай вот с такой вкусняшкой, как на фото.

А уже неоднократно выкладывала рецепты фруктовых пирогов, ну тут я ещё добавила морковь и апельсин.

Ингредиенты:
2 яблока,
1 груша,
1 морковь,
1/2 апельсина,
2 яйца,
4 ст.л. греческого йогурта,
1/2 ч.л. соды,
Подсластитель и корица — по вкусу,
Мука пшеничная цельнозерновая ~ 140 гр.

Фрукты и овощи измельчить при помощи блендера или любым удобным способом, я использую для этих целей ручной измельчитель. С фруктов я кожуру не снимаю, только убираю семена.

Добавляем во фруктовую смесь все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем.

Выпекаем в разогретой до 180 С духовке примерно 30 минут. Всё!

Я использовала силиконовую форму, поэтому маслом её я не смазывала.

Кстати, эта форма фирмы inhouse, я купила её совсем недавно. До неё приобрела круглую этой же фирмы, и она мне так понравилась, что дозаказала и квадратную.

Сперва правда думала, нужна ли мне очередная силиконовая форма, тем более по цене выше среднего. Но рискнула, и не пожалела, так как форма очень плотная, силикон качественный и толстенький, идеально держит форму. Брала на озон, но, возможно, где-то дешевле есть.

Если вдруг кто-то в поисках идеальной формы, то, возможно, это она (не реклама, всегда покупаю всё за свои деньги и просто делюсь впечатлением). Открыть/Комментировать

2022-08-24 17:43:22 Печень трески: как купить и не разочароваться.

Давно обещала сделать обзор на печень трески, но все руки не доходили. Но так как часто про это спрашивают, всё-таки собралась и сделала не просто обзор, а целый пост.

Про печень трески трудно написать пару предложений, ведь это не только ценный источник витаминов и омега-3, но и очень вкусный продукт. Особенно если к его выбору подойти правильно. Ведь сейчас производителей развелось много, а вот качество продукции частенько хромает...

Даже читала, что некоторые нечистоплотные производители вместо печени трески фасуют по банкам молоки... Но я сама с такой фальсификацией не сталкивалась. А вы?

Поэтому сегодня расскажу, на что нужно обратить внимание при покупке печени трески и поделюсь своими фаворитами.

Ищем маркировку 010.

Выбирая печень трески, можно проверить на всякий случай маркировки.

На банке должна быть выбита дата изготовления (первая строка), и ассортиментный код 010 (вторая строчка). Этот код говорит о том, что перед нами именно натуральная печень трески (целыми кусочками).

Печень трески по-мурмански (что-то наподобие паштета или мусса, то есть измельченная печень) имеет код – АЗЗ.

Выбираем продукт из свежего сырья.

Самый вкусный продукт — тот, который сделали из свежего сырья сразу после вылова на судне или недалеко от места вылова трески.

На такой банке будет написано «Высший сорт» или «Изготовлено в море», «Свежее сырье», «Охлажденное сырье».

Консервированная печень трески «первый сорт» предполагает использование замороженного сырья.

Далее читаем состав.

Некоторые блогеры пытаются убедить всех, что длинный состав — это плохо. Вовсе нет! В продукт обычно кладут лишь то, что необходимо для его безопасности, консистенции, вкуса...
Но в случае с печенью, состав должен быть действительно максимально прост:
печень трески, соль, пряности (перец и лавровый лист).

Кстати, масло в качественные консервы не добавляют.

Как делают правильные консервы: все подготовленные ингредиенты (промытая и очищенная от пленок печень, соль, лавровый лист, перец, но иногда, кстати, обходятся без 2х последних ингредиентов) укладываются в банку.
Банку закатывают и ставят варить. И уже во время варки выделяется из печени ее собственный натуральный жир.

Если банка стеклянная, можно сразу оценить внешний вид продукта: жир должен быть прозрачный, светло-желтого цвета. Печень целая или кусочками, цвет от кремового до сероватого.

Не стоит забывать, что печень трески – высококалорийный и жирный продукт. Поэтому не стоит есть за раз целую банку, печень хороша в умеренных количествах. 1-2 бутерброда с печенью вполне будет достаточно.

В печени много витамина А, поэтому беременным женщинам не стоит ей слишком увлекаться.

И мои фавориты.

Конечно, на вкус и цвет, сами знаете…
На мой взгляд, эти консервы вкусные и качественные, только достаточно недешевые.
Но лучше покупать редко, но метко.

Печень трески натуральная 5 Морей,

Печень трески Рыбное меню "По-Мурмански",

ICan Печень трески натуральная,

Печень трески натуральная «Ультрамарин».

В моем городе не такой большой выбор, да и пробовала я не все консервы. Если у вас есть свои фаворите, то делитесь ими в комментариях.

Кстати, есть ещё печень минтая, тоже очень хороший продукт, и менее дорогой. Открыть/Комментировать