![]()
![]()
![]()
Сахар нам нужен, это наше топливо, благодаря углеводам мы живем. Если уровень глюкозы в крови опустится до - 1.65 ммоль/л , а отсутствие глюкозы к крови несовместимо с жизнью . Итак, что происходит при частых скачках глюкозы высоко за 5.6 ммоль/л в течении дня .
Когда мы едим слишком много простых углеводов - откровенного сахара в сладостях, это вызывает “прилипание” молекул галактозы и фруктозы к нашим красным кровяным клеткам - эритроцитам . Глюкоза тоже “прилипает”, но в меньшей степени. Между моносахаридами и молекулой гемоглобина внутри этих эритроцитов, происходит реакция гликирования.
В норме, эритроцит очень гибкий, но чем больше сахара “налипло” на эритроцит, тем жестче он становится, теряет способность “складываться”, чтобы проходить по капиллярам . Из-за этого в дальние участки тела не доходит кислород - покалываение кончиков пальцев - частый симптом у диабетиков.
Гликирование гемоглобина снижает его способность переносить кислород (1). Более того, гликированный гемоглобин теряет железо, которое окисляется - “ржавеет” в крови и повреждает стенки наших артерий, вызывая воспаления в сосудах и тканях. Уже доказано, чем больше таких “липких” из-за сахара эритроцитов и “испорченной” молекулой гемоглобина, тем выше вероятность развития сахарного диабета и ишемической болезни сердца (2).
Испорченные эритроциты уже не вылечить, процесс гликирования необратим. Остается подождать - через 120 дней случится аппоптоз - самоуничтожение “отработанной” клетки, которую заменит новенький эритроцит, только, что покинувший костный мозг. Продолжение читайте в слайдах
