2023-06-07 19:01:14
Что нужно есть для здоровья костей? Фраза "сбалансированно питаться" вас устроит? Думаю, что нет, но именно в сбалансированном питании ключ к здоровью всего организма, не только костей.
А вот что касается костей, то тут важно адекватное потребление кальция, витамина Д и белка.
Но не думайте, что приём одного нутриента сделает погоду, нужно всё в комплексе. И веганы (те, кто не едят животный белок) в группе риска по остеопорозу.
Да, в растительном белке тоже есть кальций, вот только он гораздо хуже усваивается. Из молочных продуктов всасывается около 35-40% кальция, а из растительных 15-25%. И всё потому, что в растениях есть оксалаты, например, в свёкле или петрушке. А они, в свою очередь, ухудшают всасывание кальция, вернее, они просто с ним связываются и выводятся из организма.
Фитиновая кислота в бобовых тоже нарушает всасывание кальция.
Поэтому, если вы не употребляете молочку и животный белок, возможно, нужен дополнительный приём кальция, но только после определения его уровня в крови.
6.3K views16:01