🍊СЕСТРА ДИЕТОЛОГ

2021-04-26 22:31:58 Открыть/Комментировать

2021-03-05 21:56:01 "... и не теряйте надежды на милость Аллахlа,ибо отчаиваются в милости Аллахlа только люди неверующие". (12:87) Открыть/Комментировать

2021-02-27 12:30:09 Факторы замедляющие обмен веществ в организме:
⠀
1. Отсутствие режима питания.
⠀
2. Пропуск завтрака.
⠀
3. Большие интервалы между приемами пищи.
⠀
4. Питание 1-2 раза в день большими порциями.
⠀
5. Жесткие ограничения каллорийности рациона питания.
⠀
6.Мало воды.
⠀
7.Голодные диеты.
⠀
8.Сон меньше 5 часов.
⠀
9. Хронические гиповитаминозы, недостаток витаминов и минералов в организме. В частности Йода, витаминов группы В.
⠀
10. Гормональные нарушения.
⠀
11. Малоподвижный образ жизни.
⠀
12. Возраст.
⠀
13. Несбалансированное питание - избыточное употребление жиров, транс жиров, дефицит клетчатки. Открыть/Комментировать

2021-02-26 13:30:09 ЧТО ДЕЛАЕТ ГЛЮТЕН?

ОН ПИТАЕТ ПАТОГЕНЫ В ПЕЧЕНИ!

Дело в том, что глютен — это белок, который не усваивается организмом человека. Он превращается в слизь, другими словами — в гной. А причина любых недомоганий в теле — это гной, который отравляет организм. Добавлю, в проростках зерна глютен трансформируется в аминокислоты и легкоусвояемые белки. Это значит, что цельные зерна и проростки пшеницы обладают совершенно разными качествами.

Какие каши можно есть?

Каши необходимо долго распаривать при низких температурах (до 42 градусов).

Из каш лучше предпочесть пшенку и гречиху, ведь они не содержат глютен.

Предпочтение стоит отдать кашам, приготовленным из пророщенных семян и зерен.

Нельзя каши с клейковиной и глютеном (злаки и рис).

При приготовлении злаков типа овса необходимо долго предварительно размачивать.

Горячие каши необходимо распаривать, не доводя до кипения, предварительно размочив.

Из горячих каш стоит предпочесть каши из семян: гречка и пшенка, а также киноэ, чиа, лен и т.п.

Злаков бывает много разных видов. Они все достаточно богаты по содержанию белка. Там где-то больше, где-то меньше.

О качестве этого белка можно спорить, о его аминокислотном составе можно спорить.

Все мы знаем, что белок, который содержится в пшенице – глютен, считается белком очень низкого качества, и, соответственно, его употребление в большом количестве не желательно.

Есть люди, у которых нет, либо же очень в маленьком количестве вырабатываются ферменты, которые обеспечивают усвоение этого глютена.

Им необходима специальная безглютеновая диета. Глютен лишь потому опасен для больных целиакией, что он питает бактерии и вирусы, которые, размножаясь, все больше и больше обостряют симптомы.

Но это всё варианты, а так вообще злаков очень много и каждый человек может себе подбирать именно те злаки, которые ему в данный момент необходимы. Открыть/Комментировать

2021-02-26 05:26:59 ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ САХАР?

Итак, забываем о химическом рафинированном сахаре и переходим на природные сахара, которые содержат не пустые калории, но массу полезных веществ, необходимых для здоровья.

Сладкие фрукты и ягоды.
Бананы, хурма,сладкие яблоки, груши, сливы,мандарины, апельсины, арбузы, дыни, абрикосы, персики, малина, клубника, черника, голубика, шелковица, ежевика, смородина, виноград. Все по сезону, конечно же.

Сухофрукты.
Изюм, курага (или урюк), чернослив, инжир, финики.
Горсть синего изюма прекрасно заменит печеньку к чаю или кофе. Очень люблю .

Мёд.
В отличие от сахара, мёд имеет натуральное происхождение. Он содержит в себе чуть ли не все полезные вещества из таблицы Менделеева, а также витамины и минералы.

Стевия.
Абсолютный лидер по низкой калорийности. Стевия пользуется широким спросом в рядах худеющих. Мало того, что на 100 г. стевии приходится всего 18 ккал, так она еще и слаще сахара в 25 раз, так что добавлять ее можно совсем чуть-чуть.

Кэроб, корица, кокосовая мука имеют сладковатый вкус. Использовать их в выпечке одно удовольствие!

Сиропы: кленовый, из топинамбура, агавы. Имеют природное происхождение и массу полезностей в своём составе.

Сохраняйте в закладки

Всем здоровья, молодости и энергичности! Открыть/Комментировать

2021-01-12 20:34:40 СОХРАНЯЙ!
СПИСОК ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

1. Низкокалорийные продукты

Пять главных героев: помидоры, огурцы, грибы, белая нежирная рыба, цитрусовые.

2. Сытные продукты

Пять главных героев: овсяные хлопья, макароны из твердых сортов пшеницы, фасоль, цельнозерновой хлеб, яблоки.

3. Продукты, не провоцирующие скачки сαхара в крови

Пять главных героев: обезжиренное молоко, чечевица, грибы, ягоды, салатные листья.

4. Продукты с пониженным содержанием жира

Пять главных героев: нежирный творог, куриные субпродукты, морепродукты, oкунь, тунец.

5. Продукты, которые поддержат вашу внешность

Пять главных героев: чистая вода, оливковое масло, миндаль, льняное масло, авокадо.

6. Продукты, которые вам приятно есть

Пять главных героев: овощи и фрукты, которые хрустят, пока вы их едите — яблоки, морковка, болгарский перец, сельдерей и т. п. ; взбитые молочные продукты без сахара, фруктовые пюре, нежирный куриный паштет, сочные ягоды.

7. Продукты, которые не будут задерживать воду в организме

Пять главных героев: зеленый чай; апельсиновый сок, разбавленный водой; брусника; ягодные морсы и лимонады без сахара; сельдерей и сок из него.

8. Продукты, которые будут всегда с вами

Пять главных героев: бананы, обезжиренные молочные продукты в пол-литровых упаковках, зерновые хлебцы, орешки, сухофрукты.

9. Продукты, которые помогут вам строить новое тело

Пять главных героев: нежирный сыр, диетический творог, белая рыба, бобовые, яичный белок.

10. Продукты, которые вас поддержат

Пять главных героев: черный шоколад без доδавок (в сoставе должно быть указано не меньше 75% какао), финики, помидоры, оливковое масло, орехи. Открыть/Комментировать

2021-01-06 07:57:01 Кабачковые маффины для ПП-перекуса
на 100грамм - 129.23 ккал. Б/Ж/У - 5.02/2.79/20.04

Ингредиенты:
300 г кабачка
250 г цельнозерновой муки (можете заменить на молотую овсянку)
200 мл обезжиренного молока
1 яйцо
2 ч. л. разрыхлителя
корица, мускатный орех, молотая гвоздика
оливковое масло
соль, стевия

Приготовление:
1. Просеять муку с солью, разрыхлителем и специями, добавить стевию и хорошенько перемешать сухие ингредиенты венчиком.
2. В другой миске слегка взболтать яйцо, добавить к нему молоко и каплю оливкового масла, перемешать.
3. Кабачок очистить, натереть на мелкой терке. Добавить в "жидкую" часть и перемешать.
4. Влить жидкую часть в сухую и быстро и аккуратно соединить, не слишком усердствуя по части вымешивания.
5. Разлить по формам. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-01-05 13:59:01 5 шагов навстречу здоровому пищеварению.

1. После употребления белковой пищи (мясо, рыба, яйца, молочные продукты, грибы) не пить жидкости (особенно сладкие). Из-за этого разбавляется желудочный сок, а это, в свою очередь, затрудняет переваривание пищи.

2. Не ешьте вместе белки и углеводы. Белкам для переваривания нужна кислая среда, а углеводам - щелочная. Желудок не может так быстро переключаться, и при употреблении в пищу и того, и другого, еда не переваривается до конца. Белковая пища может начать загнивать в желудке, а углеводная начнет брожение.

3. После употребления значительного количества углеводной пищи нельзя есть в течении двух - трех часов. Необходимо дать пище усвоиться.

4. Не ешьте фрукты после еды. Фрукты должны быть либо отдельным приемом пищи (лучше завтрак или перекус), либо их надо употреблять в начале приема пищи.

5. Не ешьте сладости после основной еды, особенно белковой. Открыть/Комментировать

2021-01-05 04:56:08 Запеченные яблоки с корицей - всего 10 минут и вкуснейшее лакомство готово!
на 100грамм - 145.64 ккал. Б/Ж/У - 2.95/7.14/16.97

Ингредиенты:
Яблоки 4 штуки
Орехи 3 штуки
Мед 2 столовые ложки
Изюм горстка
Корица по вкусу

Приготовление:
1. Яблоки помойте и высушите. Тонко нарежьте, положите на тарелку и посыпьте корицей.
2. В середину композиции положите орехи, изюм и полейте все медом.
3. Поставьте в духовку или в микроволновку на 5–8 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-01-02 14:07:03 ​КАК ВЫБИРАТЬ МАСЛО

​​Распространенное мнение о том, что существую некие регионы, в которых производят самое лучшее оливковое масло - ошибочно.

#продукты_dieta_sunna

На прилавках магазинов представлено оливковое масло 3 основных категорий:

натуральное (virgin)
очищенное (refined)
жмыховое (pomace)

Чтобы купить продукт с целой кучей полезных свойств, вы должны найти на этикетке надпись extra virgin — именно она является гарантом идеального качества

Покупая оливковое масло, будем обращать внимание также:

Условия хранения. Дорогой и качественный продукт хранят в сухом, прохладном месте, защищенном от света и тепла. Оно не должно стоять на ярко освещенной витрине

Тара: темное стекло лучше всего подходит для оливкового масла. Тара также должна быть герметично закрытой и неповрежденной

Если оливковое масло продается в бутылках из незатемненного стекла, значит оно химически обработано и производитель не боится, что оно потеряет цвет и аромат, а ведь именно эти неприятности происходят с органическим маслом под воздействием данных факторов

Срок годности масла - не более 18 месяцев

Кислотность. Максимально допустимое число кислотности оливкового масла не должно превышать 3,3% ( чем оно ниже, тем масло лучше )

extra virgin кислотность не должна превышать 1%
просто virgin — 2%
для рафинированного — 1,5% Открыть/Комментировать